注文住宅がぼったくりって本当ですか？

うちはまだ建てていないのですが、規格型を主に取り扱っているメーカーで見積もりを取ったことがあります。
同じ地域(地価)に立っているそのメーカーの建て売りと約1000万も差がありました(土地込み)。

他のメーカーの営業さんにも色々話を聞いているのですが、住宅業界はいくらでも金額を釣り上げられると言われます。
例えばローン3000万通れば、総額3000万になるようにオプションを組み込むだけだと。また、オプション一つ一つ、付帯工事一つ一つの値段は明らかにされていないとも。

なんだか色々不安になってきています。
経験者の方いましたら教えてください。