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＜嫁の好き嫌い＞お正月集まる時のメニュー
15/06/09 06:57:58
前にテレビで米農家さんが言ってたのは 冷たい水で洗う 研ぐというよりもかき回す感じで 水が透明になるまではやらない こんな感じだった。 でも、主の場合は完全に米がまずいんだと思うわ。 あんまりにも安いやつとか、ブレンド米はまっずいよ。食べれたもんじゃない。 きっとまずい米だと炊き上がりの色が真っ白じゃないと思うんだけどどう？
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古トピの為、これ以上コメントできません
15/06/09 07:17:57
>>61 ほー。なるほど、良いこと知った！ありがとう。 炊きたてがちょっと透けてるような白はどうなんだろう。
15/06/09 07:30:00
>>61 一応単一原料米とは書いてあったけど確かに研ぎすぎたのかも知れないので、今日は丁寧にしてみます。炊き上がりは真っ白でした。今朝は、おにぎりにしたけど特には黄色くはなかったです。
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No.61 匿名
15/06/09 06:57:58
前にテレビで米農家さんが言ってたのは
冷たい水で洗う
研ぐというよりもかき回す感じで
水が透明になるまではやらない
こんな感じだった。
でも、主の場合は完全に米がまずいんだと思うわ。
あんまりにも安いやつとか、ブレンド米はまっずいよ。食べれたもんじゃない。
きっとまずい米だと炊き上がりの色が真っ白じゃないと思うんだけどどう？
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古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.62 匿名
15/06/09 07:17:57
>>61
ほー。なるほど、良いこと知った！ありがとう。
炊きたてがちょっと透けてるような白はどうなんだろう。
No.64 主 匿名
15/06/09 07:30:00
>>61
一応単一原料米とは書いてあったけど確かに研ぎすぎたのかも知れないので、今日は丁寧にしてみます。炊き上がりは真っ白でした。今朝は、おにぎりにしたけど特には黄色くはなかったです。