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子供の長期休みに休みが取れる仕事
/jwFzX1wLe
15/01/29 16:53:34
トンカツ屋さんのキャベツ美味しいですよね。 あれは良く切れる包丁やスライサーを使っているから、青臭さが無いんです。 キャベツの繊維が潰れる事で青臭さが出て来ますので、よく切れる刃物を使う事が一番大切な事なんです。 そして切ったら、水にさらして何度か水を変えてね。 ここまでしたら青臭さは殆どなくなっていると思いますよ。
r+QguniM48
15/01/29 17:00:43
>>3なるほどー！！ なんで家とお店で味が違うのかと思ってたよ。
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No.3 匿名
/jwFzX1wLe
15/01/29 16:53:34
トンカツ屋さんのキャベツ美味しいですよね。
あれは良く切れる包丁やスライサーを使っているから、青臭さが無いんです。
キャベツの繊維が潰れる事で青臭さが出て来ますので、よく切れる刃物を使う事が一番大切な事なんです。
そして切ったら、水にさらして何度か水を変えてね。
ここまでしたら青臭さは殆どなくなっていると思いますよ。
No.5 匿名
r+QguniM48
15/01/29 17:00:43
>>3なるほどー！！
なんで家とお店で味が違うのかと思ってたよ。
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