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匿名
もらいものの大根が水からいくら煮ても柔らかくなりません。白く芯が残る感じで食感もよくなさそう。普段20分程煮たら柔らかくなるのに。柔らかくならないから火を止めましたが、この状態から何か方法はないですか？
調べたら米の研ぎ汁で～とかありましたが、もう手遅れだし。
何か知っていたら教えてください。
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No.1 匿名
14/02/04 16:50:46
落し蓋して煮てみる
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No.2 匿名
14/02/04 16:50:48
レンジでチンしたら柔らかくならないかな？
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No.3 匿名
14/02/04 16:51:04
レンジわ？
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No.4 匿名
14/02/04 16:52:17
圧力鍋は？
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1件
No.5 匿名
14/02/04 16:52:27
テレビで塩ゆでしたらいいと聞いてやったら溶けたよ大根(´・ω・`)
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No.6 主 匿名
14/02/04 16:52:47
調べましたら、レンジは固くなる一方とあったのでまだ試していません。
今、蓋をして放置してあります。
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No.7 主 匿名
14/02/04 16:54:35
>>4
圧力鍋ありません。
今から大根だけ取り出して塩ゆでしてみようかな。
モツ煮用に切ったから集めるの大変だなぁ(笑)
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No.8 匿名
14/02/04 16:59:17
取り出して余熱で通す。水分も飛ぶ。冷めたらまた炊く。
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No.9 匿名
14/02/04 17:02:13
とうが立った大根は何してもダメだよ
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No.10 匿名
14/02/04 17:04:32
「す」が入った物は何してもどうにもならないよ。
繊維が硬ーくなって、まるで枝か何か食べてるみたいな食感。
あれは駄目だ。
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No.11 主 匿名
14/02/04 17:22:22
えー悔しい…
みなさん教えてくださりありがとうございました。
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No.12 匿名
14/02/04 18:13:25
小さくしたらすがいってても多少柔らかくなるよ。
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