児童800人が欠席＝13校で学級閉鎖―浜松 へのコメント（No.423）

浜松市集団食中毒　パン製造会社の従業員3人からノロウイルス

フジテレビ系（FNN） 1月19日(日)17時53分配信

静岡・浜松市で給食の食パンによる集団食中毒が発生した問題で、パンを製造した会社の従業員3人から、ノロウイルスが検出されたことがわかった。

浜松市は、給食パンを製造した「宝福」の従業員23人の検便を進めていて、これまでに、女性従業員3人からノロウイルスが検出されたことがわかった。
製造会社によると、3人は、製造したパンを包装したり、検品したりする作業に携わっていたという。

浜松市保健所の松原雅博グループ長は「従事者から(ウイルスが)検出されていれば、その従事者のどこかから、例えば、その調理工程を通じて、食材にノロウイルスが付着してしまったというケースが多いものですから、その工程がどこかにあるんじゃないかということで」と話した。
市によると、検品などの作業は、手袋をしたうえで行われていたが、市は、こうした作業の際に、従業員の手から、パンにウイルスが付着した可能性が高いとみている。

最終更新:1月19日(日)17時53分