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- 匿名
- 13/07/12 20:11:03
【ペットボトル飲料、気になる衛生面…４、５時間を目安に飲み切る】
いよいよ夏本番。こまめな水分補給が欠かせません。ペットボトル飲料を持ち歩く機会も多いでしょう。ただ、外出先などでペットボトルの注ぎ口から直接飲む場合、特に子供の場合には衛生面が気になります。そこで、口を付けたペットボトル飲料の細菌が時間経過とともにどの程度増殖するか調べてみました。
テストしたのは５００ミリリットルで、保存料無添加の麦茶と糖分の入ったスポーツ飲料。（１）直接口を付けて飲んだ場合（２）コップに移して飲んだ場合－の２パターンで調査。室温２７度、湿度８５％の部屋に置き、５歳女児に２時間おきに計５回、１０時間後まで３０～５０ミリリットルずつ飲んでもらいました。食事は途中１回、おやつは数回取ってもらい、歯は磨いていません。２時間ごとの一般細菌数を検査し、そのまま２４時間置いた状態も検査しました。
結果は、ともに直接口を付けた方の細菌が増殖し、保存料無添加という条件ではスポーツ飲料より麦茶の方が極端に増えています。８時間後には１ミリリットル当たり３万３千（ＣＦＵ＝菌量の単位）となり、急激な増加を示しました。
細菌が増殖することで食品が腐敗し、食中毒の原因となる細菌数の目安は１グラム当たり１００万以上とされています。長時間持ち続けたペットボトル飲料から直接飲んでも食中毒になる危険性は少ないと思いますが、過信は禁物です。細菌の多くは、気温３０度前後になる夏季に活発に増殖します。猛暑日では細菌の増殖もより速くなることが予想されます。
ペットボトル飲料もコップに移し替えて飲む方が安全ですが、実際にはなかなか難しいと思います。ペットボトルから直接飲んだ場合は４、５時間を目安に飲み切ることをお勧めします。子供の場合には早めに飲み切れる３５０ミリリットルサイズのペットボトルを選ぶのも一つの選択肢でしょう。（エフシージー総合研究所 環境科学研究室 ｗｗｗ．ｆｃｇ－ｒ．ｃｏ．ｊｐ）
(産経新聞 07/12 12:28)
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