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- 匿名
- 13/07/03 21:21:36
中国で毎年恒例の『犬肉祭り』1日で養殖犬10000頭食べる
むせ返るような獣臭が街中に漂う｡市場の店先に並ぶのは茹でられて毛をむしられた中型犬たち｡骨を砕く中華包丁の音と､｢犬肉｣を買い求める人々の声がこだまする──｡
6月21日の夏至の日､中国の最南部に位置する広西ﾁﾜﾝ族自治区の玉林市では､毎年恒例の｢茘枝狗肉節（ﾗｲﾁ犬肉祭り）｣が開かれた｡人口550万の都市では､この日だけで約1万頭分の犬肉が消費される｡
夏至に犬肉を食べるのは､この地方の伝統的な風習だ｡そこに､今が旬のﾗｲﾁが加わって､町を挙げての年中行事となったのは18年前のことである｡
玉林市のみならず､広く犬肉食の習慣が残る中国だが､最近では｢犬肉食は野蛮だ｣という国内外からのﾊﾞｯｼﾝｸﾞにさらされている｡この日も､北京や上海､香港など都市部から来た反対派がﾃﾞﾓ活動を行なっていた｡彼らに対し､｢犬肉はﾀﾞﾒで､鶏肉はいいのでは道理が通らない！｣という反論をぶつける玉林市民も少なくなかった｡
食用肉として売られるのは､すべて養殖された食用犬だという｡市場で犬肉を切り分ける女性の足元に鎖に繋がれた犬を見つけた｡｢これも食べるのか？｣と尋ねたところ､｢とんでもない！ これはｶﾜｲｲ飼い犬だ！｣と怒られてしまった｡
夕暮れ時､犬肉屋台が並ぶ目抜き通りでは､多くの老若男女が｢犬肉火鍋｣を囲んでいた｡私も一軒の屋台で注文した｡醤油で煮込まれた犬肉はｸｾも臭いもない｡ﾊﾟｻﾊﾟｻした牛ｽﾈ肉のようだった｡
■ﾘﾎﾟｰﾄ／奥窪優木（ｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄ）
※週刊ﾎﾟｽﾄ2013年7月12日号
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