サザエの貝殻から虫。何虫？

何虫なのか気になります。教えて下さい。
一応、ことの詳細を書きます。
お正月1日2日と旅館に泊まりで行きました。
2日目の夕食のヒラメの活作りの刺身の横に、大きなサザエの貝殻の中にサザエの刺身？もありました。
食べはじめた時にお皿に茶色いＧに似た５ミリ位の虫が歩いていました。
虫嫌いだし驚いて仲居さんにゴキブリみたいな虫が歩いている事を伝えました。確認して貰い、一度お皿を下げ、すぐにまたお皿を持って来ました。
仲居さんは、「貝殻の外にあるツブツブに住む虫なので大丈夫です。ゴキブリではありません」と言っておられました。
私たちは、大丈夫って？え？と思いながら手をつける気にはならず…仲居さんもお皿を置いたら、部屋を出て行ったので仕方ないかと思っていたら、また虫がいて次はヒラメのカラダを歩いていました。
２度目は我慢ならず、お皿を下げて貰いました。貝を外し違うお皿に盛り又持って来たので、いりませんと伝え、料理長を呼んで貰い、虫が嫌いな事。大丈夫って言われても虫は虫な事を伝えました。
帰宅してネットで調べても寄生虫の事しか載っていなく何虫だったのか凄く気になります。
わかる方がいたら教えて下さい。よろしくお願いします。