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こらぼ
グループホームで働いているかた、３食の食事はどの様になってますか？
献立から買い物、味付け、調理まで全て職員で考えて実施されてますか？（利用者さんのお手伝いも含めて）
それとも献立は決まっていて（本部から指定や栄養士作成など）レシピありで買い物から調理は職員で作成。
または、宅配材料で調理は職員。
など他にもいろいろな形態があると思いますが、こんな事が大変や、こんな所がよかった。など教えて下さいm(_ _)mo(^-^)o
グループホームで働きたいので、参考にしたいです。
因みに、料理はきらいではないですが、得意ではないです(^_^;)
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No.1 旦那の元職場は
11/05/22 17:28:07
宅配食材で、職員が調理してた。
規模も小さいからできたんだけど。
主さんが経営するの？
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No.2 匿名
11/05/22 17:39:23
自分の働いてるとこのグループホームは宅配食材で手作りだよ。自分は昼のみ作ってます。
献立は月に一回、昼食作る人と夕、朝食作る人が集まりメニューを決めます。
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1件
No.3 主 こらぼ
11/05/22 18:08:21
お二方ありがとうございますm(_ _)mm(_ _)m
経営するのではありません。
ネットでいろいろとみてみた所、『いつも献立の事ばかり頭にあった』『献立を考えるのが大変』という職員さんの書き込みを見掛けたので、そういう所が多いのかな～と思いまして(^_^;)
介護の技術を学ぶより、そっちにばかり気がいってしまいそうで…
最近は宅配食材が多いのかな？
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No.4 匿名
11/05/22 19:58:08
>>2ですが宅配食材と言うか、うちは野菜がやおやさんから必要な分を前日に注文して朝に持ってきてもらい、他の食材は職員がまとめて買いに行きます。
肉や魚などは前日にスーパーに注文して取りに行くって感じで全部を宅配ではないです。
メニュー考えるの大変です‥限られた時間で100人分以上作らないといけないので‥
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2件
No.5 トピズレでごめんなさい
11/05/22 20:25:02
>>4
グループホームなのに100人以上はなんで？老人ホームと一緒にあるの？
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No.6 主 こらぼ
11/05/22 21:09:10
>>4
そうなのですか(@_@;)
それは大変ですね。
介護職員といての仕事でですよね…
100人からの分であれば、専用の方（調理など食事専用の職員さん）がいてもよいですよね(^_^;)
私は２ユニットの所に目星をつけているのですが、グループホームは未知の世界なのでどんな感じなのか教えて頂けてとても参考になります(^_^)
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No.7 GH職員
11/05/22 21:31:08
うちは2ﾕﾆｯﾄで1ﾕﾆｯﾄ入居者9人だからそんな作らないよ
材料は八百屋に注文して配達してもらったり職員が業務用ｽｰﾊﾟｰに行ってまとめ買いしてきたり…ﾒﾆｭｰは特に決まってなくてある食材で作る感じだよ
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No.8 匿名
11/05/22 21:38:54
旦那がホーム長してるところですが、2ユニットで調理当番が回ってきて入所者と一緒に調理･買い物(どちらもできるひと、行けるひと)するそうです。献立は一週間ごとに担当になったひとが決めるそうです。和食洋食簡単な中華イタリアンなんでも作るそうで、見学に行きましたがとても美味しそうでした。検食当番も回ってきます。
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No.9 あ
11/05/22 22:33:27
グループホームは2ユニット(1ユニット9人)までだよね。
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