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長男を優遇する義母を黙らせたい！
N906imyu
09/02/26 21:16:53
最近ちゃんと膨らまないんだけど、何でだろう？ きっちり計ってやってるのに‥ ずっしり重～～～いパンになっちゃうよ(;_;)
921SH
09/02/26 21:42:26
>>295 小麦粉が古い タンパク質が12～15%以外の小麦粉 水が少ない 水が生温い(約5°がいい) 砂糖が少ない ドライイーストが少ない 古い (保管は冷蔵庫がよい) の原因が考えられます
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No.295 ゆー
N906imyu
09/02/26 21:16:53
最近ちゃんと膨らまないんだけど、何でだろう？
きっちり計ってやってるのに‥
ずっしり重～～～いパンになっちゃうよ(;_;)
No.302 膨らみが足りないのは。
921SH
09/02/26 21:42:26
>>295
小麦粉が古い
タンパク質が12～15%以外の小麦粉
水が少ない
水が生温い(約5°がいい)
砂糖が少ない
ドライイーストが少ない
古い
(保管は冷蔵庫がよい)
の原因が考えられます
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