>>23

比較的空いている平日に行く事が殆どで、土日はあまり行かないようにしています。
今日カウンター側で作っていた3人のうち知っている人は1人でした。
バイトの店員さんも見慣れない方ばかりで、いつも接客されている店長さんはいませんでした。

作る人が違うと味に誤差が出るのはわかります。
「あ、今日の人めっちゃバランスいい！」
「今日は少しダシが濃い目だー」
とそれでもいつもは美味しく楽しめる範囲だんです…。

ある程度調味料の分量の決まりはあると思うので、多少の違いは仕方ないしそれは全然いいのですが、今日は両極端過ぎました…。

作ってる人が見えたなら、いつも作ってる人だったのかな？
毎回同じ人が作ってて今回のような事なら次回また挑戦してみるけど、また同じ事があったら二度と頼まない。

>>20
逆に、主さん優しいって感じがしたよ。
私なら本当に2回目の時にいい加減にしろってなるかも。お金はらって食べるものだし。食べたくて並んだから。
怒らしたとか関係ないし、怒るのはこっちだしって思うかな。器が小さいかなとはおもうけど(笑)

味薄いって言われないように濃いめに作り直したのかね
自分だったら味薄かったら調味料もらうかも
濃ければ作り直してもらうかもしれないけど
自分から言えるって羨ましい

トピックを書いた本人です。

皆さん返事ありがとうございました。

お蕎麦屋さんで焼うどん…
確かにおかしいですが、
一度食べたら病みつきになる美味しさでして…(汗)


そのお店はいつも行列ができます。
土曜日の夜という事でいつもより少し早めに行き、少し混んでるかなくらいの行列ではありましたが、行列が伸びていくくらい人が途切れることもない忙しさでした。
はじめの味がない時は
「忙しいから忘れちゃったんかな」
くらいに思ってました。
なので２回目にすごく濃いものを出された時は…
「忙しいのに作り直しで怒らせてしまったかな…」と凹んでしまい
色々申し訳なくなり頑張って食べました…。

そこはカウンターの席もあるので、
キッチンで作ってる人から私の席(子供がいるのでテーブル席です)が丸見えなんです…。
なので余計に気まずくて…。

ソースと言う言い方が悪かったですね(汗)
いつもならダシの香りがすごくいい
薄じょうゆの味なんです。
ですが、今日は麺が茶色くなり下に溜まるくらいの醤油加減でした…。

ちなみに
はじめのは麺がいつもより白かったです。
(味がないのは見た目でもなんとなーくわかる感じです)

皆さんの返事を読んでいると、
変えて欲しいと頼むのは間違ってなかったのですね！
良かったです。

味付け変えたんじゃないの？

どんなにお気に入りのメニューでも二度と食べない

>>13
逆に病気になっちゃいそうだよね。

>>12
老舗の蕎麦屋にソース焼きうどんはないわ…
100歩譲って観光地で蕎麦寿司、瓦蕎麦

>>14
おっかないけどそれくらいして良いと思う。

作り直しは悪くない
チェーン店ならクレーム入れる
気遣って濃い味にしてくれたのだろうけど嫌がらせに感じてしまう人もいると思う
個人店なら主次第だな
二度と行かないと思うのならば食べログを低評価にしてあったことを口コミに書く

私も前にあったよ。1回目は、普通にかえてもらって、2回目もあきらかにおかしいなら、もっときつく言う。
私のときは、3回も、おかしいやつきたよ。ダメだなって思ってもう結構です。ってキレて出てきたことある。
正直、お金払って食べるものだから。

私なら残す
申し訳ないけどそんなむせるほど味が濃いもの完食したくない。

二日酔いだったりなのかもね
老舗なら有り得ない

自分は一度作り直してもらったよ
何となく気分が悪くてご飯が美味しく無くった

我慢して食べるのは良くないお金払ってるんだから

似たようなことあった。
いつも行くお店で鳥の竜田揚げ頼んで、
どう見ても揚げられすぎた(黒いところも多いし苦く、白がかかってないほど)ので、これいつもより黒いです的なことを伝えたら
今度は生ですか？ぐらいの感じで来た。
残念な気持ちになるよね。

ソースって蕎麦つゆ？
いつも行くお店だったら蕎麦つゆもらって七味で食べる。
精算時に作り手が代わったかは聞くかも。

>>8
まぁそうかもしれないけど、お客様に提供する物を味なしで出しちゃったんだから仕方ない。

>>5
何に感染するかも分からないのに他人が食べたものなんて食べられないわ。

作り直しは悪くないよね。
ソースドバドバに悪意感じるわ。
もう一度だけ行ってみて
やっぱり味が違うようなら
二度と行かない。

作り方かえたのか、味がないようなのですがと言う

まず初めに出てきたうどんを申し訳ないけど食べてもらう。だって食べないとどんな味か分からないし。店員さんも嫌だろうけど自分が作った責任として我慢してもらう。
そして新しく作って貰ってそれがソースドバドバ系だったらもう行かない。
作ってる人が変わったか、変わってないなら作る人の味覚がおかしくなっちゃったのかな？って思って諦める。

お蕎麦やさんで焼きうどん、も突っ込み待ちかな？

>>1私も！

>>1
私もw

うんこれ味ないよ、がうんこ味にみえた笑