迷惑行為なのは間違いないけど、規約に書いていないのならお隣さんにもそれなりの言い分はあると思うよ。
まずはマンションの管理会社にベランダでホットプレートを使って焼き肉をするのは可能なのか聞いてみたら？
うちのマンションは炭火やタバコは駄目だけどホットプレートは大丈夫。そのためにベランダにコード指すやつあるよ。うちはやらないけどマンションの規約的にオッケーなら文句は言えないね