幼稚園の「年長組を送る会」で提供された昼食のカレーで園児ら76人が集団食中毒 前日に調理

ニュース全般

[ 通報 / 削除依頼 ] ウォッチリストに追加

串から外して食べない派(17/03/21 13:33)

東京・世田谷区内の私立幼稚園で今月8日「年長組を送る会」で提供された昼食のカレーライスが原因で、3〜5歳までの園児や教職員計76人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、患者から「ウェルシュ菌」が検出されたことから、世田谷保健所は食中毒だと断定した。
東京都福祉保健局によると、この保育園には給食の調理施設がなく、今月8日に催された「年長組を送る会」のために前日に教職員と園児が調理したカレーを当日に再加熱して、昼食時にご飯と共に提供されたという。
会が開かれた8日夕方から翌朝にかけて、3〜5歳のクラスの園児67人と教職員9人の計76人が食中毒症状を訴え、このうち4人が医療機関を受診。29人の患者の便から、ウェルシュ菌が検出されたことから、カレーが原因だと断定した。
■ウェルシュ菌とは、人間や牛や豚など家畜の腸内や水、土などに広く生息し、酸素が少ない環境で増殖。
熱に強く、高温でも死滅しないので、カレーやシチュー、スープ、煮物などとのような大鍋で大量に作る食品を、室温で保存していると増殖し、小腸内で毒素を産生し、その影響で下痢などの症状を起こす。
予防には、中心部まで十分に加熱し、前日調理したものは、小分けにするなどの工夫で急速に冷やし、冷蔵庫で保管するのがポイントだ。
2017年03月21日 11:40 ハザードラボ

このトピの関連キーワード
キーワードの編集
雑談

コメントするあなたのご意見をお聞かせください

ログインしてください


ママ達の声投稿されたコメントを掲載しています

新着順 |  投稿順 |  写真最新順 |  写真投稿順 |  主のみ

1件〜36件 (全 36件)
前の50件 | 次の50件

No.36
つくね串
17/03/23 10:01
毎回幼稚園で幼児が切ったり調理したちょっとした催しで下痢や吐き戻し、高熱出る息子がいるけど
やっぱり幼稚園で手作りって危険なのね
昔小学生のときにO157病原菌で何人か亡くなってるから恐怖〜

No.35
熱燗
17/03/22 11:19
季節の変わり目…特に気を付けるべきなのにね

No.34
えりんぎ
17/03/22 09:30
廃止にしろ

No.33
ねぎま
17/03/22 08:35
え、ありえない。

No.32
串から外して食べない派
17/03/22 07:23
えー最低

No.31
うずら玉子
17/03/21 23:33
食中毒やばい

No.30
つくね
17/03/21 22:24
>>12
?世田谷は広いよ(笑)

No.29
ピーチー肉巻き
17/03/21 22:12
>>8
保護者からしたら本当に糞迷惑な話だよね。
想い出も台無しになるし。

No.28
ささみ
17/03/21 22:06
3〜5歳って…ごめんなさい食べるの嫌だ。。
鼻水触った手とかでやってそう。。

No.27
レモンサワー
17/03/21 22:05
カレーをほぼ一日、常温保存してたの?あり得ない…

No.26
ハツ
17/03/21 22:02
ありえねー

No.25
とりあえず生!
17/03/21 19:55
自宅ならまだしも、園で子供たちに食べさせるのに前日のカレーは無しだわ。

No.24
全部タレで
17/03/21 19:39
大鍋で作ったから加熱にムラがあったのかな。気温もまだ低いから大丈夫って過信もあったんだろうな。卒園式までには治ったのかしら。ハレの行事にけちがついちゃって可哀想だね

No.23
カシラ
17/03/21 19:38
子供の通ってる学校で毎年9月に防災を兼ねたお泊まり会があるんだけど去年カレーを初めて作って食べたんだけどカレーが残って次の日も残ってた。
欲しい人は持ち帰りしてたけどカレーは怖いって聞いてたから私は持ち帰りやめた。多分あれは常温保管してたと思う

No.22
かわ
17/03/21 19:34
カレーは怖いんだってば。

No.21
富士山
17/03/21 19:27
当日は忙しいし、一晩寝かせたら美味しくなるって言うしねー
とかで常温翌日かな

No.20
レバー
17/03/21 19:25
あちゃー。最後の最後で。

No.19
にんにく
17/03/21 19:21
えーやだ

No.18
レモンは絞ってもいいですか
17/03/21 18:40
みんなが可哀想

No.17
ささみ
17/03/21 18:38
おえー

No.16
厚揚げ
17/03/21 18:06
うわ

No.15
厚揚げ
17/03/21 18:06
最悪じゃん

No.14
塩とタレどちらになさいますか?
17/03/21 14:21
次回から廃止で

No.13
しいたけ
17/03/21 14:18
まだ気温低いし油断したのかなー。園児が作るんじゃ、当日は無理だったのかもしれないけど前日はダメだよね。

No.12
レバー
17/03/21 14:13
世田谷の私立幼稚園って芸能人の子もいそうね

No.11
おしぼり
17/03/21 14:12
最悪だね

No.10
お通しのキャベツ
17/03/21 14:11
そこまでしてカレー食べなくていいのに。みんな忙しい中役割とか決めて作ったんだろうね買い出しとか発注とか大変だったろうに意味なし

No.9
レモンサワー
17/03/21 13:57
>>7
受診した人たちの病院からの通達か何かで保健所が園児や関係者の検便を実施したってことでは?
結果29人から菌がでたんでしょ。
そもそもなんで前日に作ったカレーを常温保存した上昼頃に食べるのかな…

No.8
砂肝
17/03/21 13:56
当日に作れや!
くそ迷惑な園。

No.7
焼き加減が絶妙なバイト
17/03/21 13:51
76人症状を訴えて、4人しか受診してないのに29人から菌が出たの?
受診してない人にはどうやって便調べたの?

あと、どっちでもいいけど幼稚園?保育園?
トピタイは幼稚園だけど文は保育園だし

No.6
ミニトマト
17/03/21 13:46
卒園式までにはみんな快復出来たのかな?

No.5
せせり
17/03/21 13:41
暖かくなってきたし、常温保存はこわいよね

No.4
豚トロ
17/03/21 13:41
冷蔵庫保存できたらよかったけどね、園なら前日はまずいわね

No.3
17/03/21 13:36
え?普通その日に食べないのかな?

No.2
トマトベーコン
17/03/21 13:36
家で作るカレーも気を付けないと怖いね…

No.1
お新香
17/03/21 13:36
かわいそうに

1件〜36件 (全 36件)
前の50件 | 次の50件

コメントする


新しいトークテーマを作ろう

子育てや家事、旦那に関する悩み相談、
TV、芸能人に関する雑談など何でもOK!

ママスタくじ

お知らせ
人気トピックランキング

もっと見る

BBSカテゴリ

このページのトップへ