皆さんありがとうございました。
アドバイスもらったように、晩御飯の前にお茶を勧めたら嫌がったので牛乳を少し飲ませ、その後先にみそ汁だけ出したら案の定具だけ食べたのですが、何とか汁も少なめにはしましたが飲ませて、その後にご飯とおかずを出したらおかわりせずにご馳走様しました。たまたまかもしれませんが、しばらく続けてみます。