茄子のお味噌汁

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ママ達の声 投稿されたコメントを掲載しています

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    • 28
    • 匿名
    • 15/09/11 19:51

    赤味噌で作ったら色は、きにならないから大丈夫!

    • 27
    • 匿名
    • 15/09/11 19:48

    今日は皮を剥いて作りました。
    大成功でした。
    でも見た目が茄子に見えなくて笑
    次は皮を剥かないでアドバイスどおり作りたいと思います。

    • 26
    • 匿名
    • 15/09/11 19:47

    >>18

    私も先にごま油でナスを炒めてそこに水を入れて味噌汁を作る。
    それか、切ったナスを軽く塩もみしてアクを出してから使うよ。

    • 25
    • 匿名
    • 15/09/11 19:37

    熱湯に茄子を入れたら色は出ないよ。
    中途半端な温度だと色が出るんだって。
    最近、義母に教えてもらってやってみたら色が出なかったよ!

    • 24
    • 匿名
    • 15/09/11 19:30

    皮をむく

    • 23
    • 匿名
    • 15/09/11 19:11

    私は素揚げしたナスを食べる直前に入れてる。

    • 22
    • 匿名
    • 15/09/11 19:09

    ぐつぐつ沸騰した出汁の中に入れて作ると色変わらないよ。

    • 21
    • 匿名
    • 15/09/11 19:07

    皆さん、貴重なご意見ありがとうございます。
    茄子の皮を剥いて作りたいと思います。

    • 20
    • 匿名
    • 15/09/11 19:03

    >>12
    ミョウバンてさ、ベーキングパウダーで問題になったやつだよね?

    • 19
    • 匿名
    • 15/09/11 18:58

    皮剥けばOKだよ!

    • 18
    • なすこ
    • 15/09/11 18:49

    なすだけ油で炒めてから入れたら いいって 聞いたことがある。

    • 17
    • 匿名
    • 15/09/11 18:45

    うちも皮むくよ。
    子供に何これ?って言われるw

    • 16
    • 匿名
    • 15/09/11 18:44

    普通にお味噌汁のだけどなぁ!?

    • 15
    • 匿名
    • 15/09/11 18:43

    沸騰したお湯の中に入れて2分煮る。
    ちゃんと水でさらしたのをいれてね

    • 14
    • 匿名
    • 15/09/11 18:43

    味噌入れるから気にならない

    • 13
    • 匿名
    • 15/09/11 18:42

    味噌汁に入れる前に塩水にさらして水気を軽く搾る。

    • 12
    • 匿名
    • 15/09/11 18:41

    漬け物の時に色が悪くならないようにミョウバンを使うんだけど、味噌汁でもできるかな?

    • 11
    • 匿名
    • 15/09/11 18:41

    なる。どうも見た目がイヤだから滅多に作らない。漬物だと釘入れたりするけど、味噌汁にはね〜入れられないもんね。

    • 10
    • 匿名
    • 15/09/11 18:40

    皮をむく。

    • 9
    • 匿名
    • 15/09/11 18:39

    >>5
    やってみた事はないけど、皮の色が出て味噌汁の色が変わるから、皮をむけば大丈夫な気がする。
    でも、紫色の栄養素ポリフェノールを食べないのはもったいないね。

    • 8
    • 1さんではありませんが
    • 15/09/11 18:39

    >>5 皮があるよりマシだよ

    • 7
    • 匿名
    • 15/09/11 18:39

    色変わるんだ。昨日も作ったけど、普通だったけどな〜。あ、少しだけ皮剥いてるや

    • 6
    • 匿名
    • 15/09/11 18:38

    皮むいた茄子を使う。
    黒っぽくならないよ

    • 5
    • 匿名
    • 15/09/11 18:37

    >>1
    皮向いたら色つきませんか?

    • 4
    • 匿名
    • 15/09/11 18:35

    >>2
    色がくすみません?

    • 3
    • 匿名
    • 15/09/11 18:35

    >>2
    黒っぽくってかグレーぽくなるよ。

    • 2
    • 匿名
    • 15/09/11 18:34

    え?色なんて変わる?

    • 1
    • 匿名
    • 15/09/11 18:34

    皮をむいて入れるしかないんじゃない?

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