- 料理・家事
- 匿名
- 15/04/15 20:28:28
玉子焼きと唐揚げの美味しい作り方が知りたいです。
いつも玉子焼きを作るときは、砂糖・酒・塩(少々)を入れます。
時間がたつとパサパサしてふんわり感がなくなります。
唐揚げは市販の唐揚げ粉を使っていますが、味付けなどおすすめがあったら教えて下さい。
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美味しい作り方教えて！
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- 1
- 匿名
- 15/04/15 20:32:45
玉子焼きは、だし汁入れるとフワフワ。
唐揚げは、すりおろしにんにく入れるとお店の味。 -
- 2
- 匿名
- 15/04/15 20:33:37
から揚げは から揚げの達人 みたいな感じのトピあるから参考にするといいよ～
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- 3
- 匿名
- 15/04/15 20:35:13
玉子焼はヤマキの白だしと砂糖のみで失敗なし。ふんわりだし子供も大好き
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- 4
- 匿名
- 15/04/15 20:35:22
卵焼きは、酢(マヨでもいい)をほんの少し入れて混ぜて焼くと時間が経ってもシットリだよ。
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- 5
- 匿名
- 15/04/15 20:57:00
コメントありがとうございます。
参考になります。
自分で作った弁当が美味しくなくて、料理得意な方が羨ましいです。
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- 6
- 匿名
- 15/04/15 21:31:56
>>1
ごめん‥
それは誰でも知ってるかとw -
- 7
- 匿名
- 15/04/15 21:35:45
唐揚げは、お肉を塩麹につけてみて。
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- 8
- 匿名
- 15/04/15 21:39:34
だし巻きはいつも白だし、水少々、片栗粉少々。たまに砂糖も入れる。
から揚げはニンニク、生姜、醤油、酒、砂糖に漬け込む。片栗粉と小麦粉を適当な配合にして衣にする。 -
- 9
- 匿名
- 15/04/15 21:40:21
卵焼きはマヨ、白だし
からあげはクレイジーソルト -
- 10
- 匿名
- 15/04/15 21:52:19
卵焼きは牛乳 砂糖 白だし
これ最強 弱火でじっくりやってる -
- 11
- 匿名
- 15/04/15 22:00:46
鶏肉は切ってから10分水につけておいてから下味つけると
柔らかくなるし味も染み込みやすい。
レモン塩を揉み込んで塩からあげが美味い。 -
- 12
- 匿名
- 15/05/05 07:48:43
私も主さんと一緒で、塩砂糖お酒だよ。でもパサパサになんてなったことがない。調味料の問題ではなく、焼き方の問題じゃないの？
マヨとか容れてごまかしの玉子焼なんて不味いだけ。 -
- 13
- 匿名
- 15/05/05 13:44:55
卵は白だし
から揚げはにんにくしょうが醤油片栗粉
しっとりさせたいなら卵入れる -
- 14
- 匿名
- 15/05/05 13:48:50
>>9マヨ？
唐揚げ美味しそう！塩だけ？ -
- 15
- 匿名
- 15/05/05 13:54:47
唐揚げの味付けなんて、醤油、酒、ショウガのすりおろし、胡椒ふって、もみもみするだけだよ。
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- 16
- アンカー先じゃないけど
- 15/05/05 14:11:01
>>14マヨ入れるとふっくらするのよ。
私はプラス水溶き片栗粉入れる。冷めてもかたくならないよ -
- 17
- 匿名
- 15/05/06 00:31:29
>>6 私は初めて知った。
料理は嫌いじゃないし、私流で美味しく作ってるけどね。 -
- 18
- 匿名
- 15/05/06 01:08:50
私はしたことないけど、唐揚げは焼き肉のタレで味付けしたら失敗なくおいしいらしいよー
卵焼きは地域と家庭の味があるからわからん
私は牛乳少しとめんつゆいれる
テキトー -
- 19
- 匿名
- 15/05/06 08:56:34
>>18
焼肉のタレは初めて聞いた。
この前、キムチの素で味付けする唐揚げ食べたけど
なかなか美味しかったよー。
※コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています
