Pickup
私こそは鶏唐揚げ名人と自信ある方 (3ページ)
利用ルール・禁止事項をご確認ください
誹謗中傷、個人情報、プライバシーを侵害する投稿は禁止しています。
また誹謗中傷においては、法改正により投稿者の情報開示について簡易な裁判手続きが導入されております。
ママ達の声
画像表示ON・OFF
-
>>530
ありがとうございます! -
-
No.
- 530
- 匿名
- 13/02/06 22:12:49
>>528
八角って星のような形をしたスパイスです。スーパーのスパイスコーナーで見かけるので割とどこにでも売ってると思いますよ~。 -
-
No.
- 529
- 匿名
- 13/02/06 22:09:20
この間、唐揚げしようと思ったけど予定外の用事が入ったりしてバタバタしてしまったから、ショウガもニンニクも入れず、急いで醤油、酒、みりんを適当に回しかけてもみ込んで少し置いてから溶き卵、片栗粉をもみ込んで揚げたらうまかった!
醤油は他の調味料より少し多めでみりん、酒は各同量ぐらい。いつもの唐揚げよりうまいと家族にも好評でしたのでそれ以来、急いでなくてもその簡単適当レシピです(笑) -
-
No.
- 528
- 匿名
- 13/02/06 21:37:51
>>527
すいません、八角って何ですか? -
-
No.
- 527
- 匿名
- 13/02/06 21:36:30
酒、醤油、生姜すり下ろし、ニンニクすり下ろし、八角につけこんで上に長ネギおいたら冷蔵庫。
揚げるときは片栗粉と小麦粉つけて揚げる。
(二度揚げ)
-
-
No.
- 526
- 匿名
- 13/02/06 20:59:14
>>516
もう見てないかな…
揚げるときは、片栗粉ですか?
-
-
No.
- 525
- お茶唐
- 13/02/06 20:37:48
お茶漬けのもとをまぶしてあげるのを母がよくやってた
-
-
No.
- 524
- 匿名希望
- 13/02/06 20:12:54
全部おいしそうでどれ作ろうか迷う
-
-
No.
- 523
- 初
- 13/02/06 10:24:12
ごま油入り今晩用に、漬け込み中。
楽しみー!!! -
-
No.
- 522
- 匿名
- 13/02/01 19:11:33
>>518
旨そうだけど貧乏人の我が家に香味ペーストを贅沢にまぶすことができない。
でもやってみたいな。 -
-
No.
- 521
- 匿名
- 13/02/01 17:21:37
>>516遅くなりました(TT)お返事ありがとうございます!
明日作ってみます♪ -
-
No.
- 520
- 匿名
- 13/01/31 22:00:22
ポン酢とすりおろしニンニクでつけて片栗粉まぶして揚げると美味しいです!
お肉も柔らかいし簡単です! -
-
No.
- 519
- 匿名
- 13/01/26 09:38:26
唐揚げは冷たい油から揚げる。
-
-
No.
- 518
- 匿名
- 13/01/26 08:02:52
香味ペーストもみ込んで片栗粉まぶして揚げるだけの超簡単唐揚げだけど、ジューシーでうまい!!
香味ペーストはにんにくやら色々入ってるからこれ一つでOKで楽チン~ -
-
No.
- 517
- 匿名
- 13/01/26 07:57:18
↓513の間違いです(。>д<)
-
-
No.
- 516
- 匿名
- 13/01/25 18:44:16
512さん
分量適当ですが、昆布つゆ多めです(*^^*)
これよりおいしい唐揚げにまだ出会ったことないです\(^o^)/ -
-
No.
- 515
- 匿名
- 13/01/25 13:15:03
とりモモ肉に醤油、酒、チューブニンニク2センチ、中華の素(大さじ1位)を入れ混ぜて、30分位放置。上から片栗粉を適当に入れもみ油で揚げる。他の料理は微妙ですが唐揚げだけはうまいと褒める。ファミレスみたいでおいしいです。
-
-
No.
- 514
- 匿名
- 13/01/24 19:49:18
砂糖と酒と醤油とニンニクと生卵を一つ入れて、袋に入れて揉んでしばらく放置で小麦粉につけて揚げる、おばあちゃん直伝。
-
-
No.
- 513
- 匿名
- 13/01/24 19:44:11
>>512分量は適当ですか?
-
-
No.
- 512
- 匿名
- 13/01/24 19:40:00
昆布つゆ、にんにく、砂糖、みりんに一晩つけた唐揚げ!
義母伝授なんだけど、最高においしい!
お店で売ってる唐揚げよりうまい! -
-
No.
- 511
- 匿名
- 13/01/24 13:13:30
>>510
我が家の一番人気だ!
美味しいよね♪ -
-
No.
- 510
- 匿名
- 13/01/24 13:06:03
めんどうな時は塩麹のみ10分くらい漬け込むだけで十分いけるぞ
-
-
No.
- 509
- あ
- 13/01/20 19:32:23
ビールにつけて少しもんで…放置!
醤油、ニンニク、生姜につけて…20分ぐらい放置!
卵→片栗粉、小麦粉1対1ぐらいにしてあげる!
昔、飲食店で働いてて…唐揚げが、美味しくて…教えてもらったやり方です。 -
-
No.
- 508
- うちの店だと
- 13/01/20 17:48:13
酒、塩コショウ、にんにく、生姜、醤油につけ込んで、
揚げるときは、玉子2個片栗粉少量で混ぜてる!
鶏は国産がうまうま(^O^) -
-
No.
- 507
- あげ
- 13/01/20 17:30:17
焼肉のタレ使う方、分量はどれくらいですか?
-
-
No.
- 506
- 匿名
- 13/01/14 09:59:37
うちは鶏モモを一口大に切ったら、酒、砂糖、醤油、おろし生姜、ごま油、ぶつ切りにした長ネギをもみ込み、15分程漬けます。
長ネギを取り出して、タレを捨てたら片栗粉と小麦粉を入れてまぶして挙げます。
塩味の唐揚げにウスターソースかけて食べるのも好き。 -
-
No.
- 505
- 匿名
- 13/01/14 03:39:41
ちょいちょい焼き肉のタレ出てくるから今度作ってみよー
-
-
No.
- 504
- 名人ではないけど
- 13/01/14 00:35:33
味付け
醤油50ml
料理酒25ml
みりん25ml
卵2こ
小麦粉と片栗粉は半分半分
鶏肉を味付けしたボウルに小麦粉と片栗粉、卵二個入れてかき混ぜる→揚げる→出来上がり。 -
-
No.
- 503
- 匿名
- 12/11/20 19:02:37
むねをキムチの素に漬け込んで片栗で揚げたのも美味しい!
-
-
No.
- 502
- 匿名
- 12/11/20 18:15:02
>>295
これうまそー -
-
No.
- 501
- あ
- 12/11/20 17:07:14
毎回このトピみて色んなの作るよ
-
-
No.
- 500
- 匿名
- 12/10/29 20:38:12
>>499
おいしそうだから近々やってみる~ -
-
No.
- 499
- 匿名
- 12/10/29 18:04:43
塩麹に一晩つけて片栗粉つけて揚げるだけで美味しい。時間ない時はつける時間20分くらいでも美味しい。一晩つけるとより一層美味しくなる。柔らかいし冷めても美味しい。お好みでにんにくとかしょうがを入れて下さい。
-
-
No.
- 498
- あ
- 12/10/29 17:55:50
このトピみてからごま油使うようになった!美味しいよ!
-
-
No.
- 497
- 匿名
- 12/10/10 09:50:40
>>493
重層水、塩麹どちらも柔らかくできたよ。
火が入りやすいようにそぎ切りかスティック状にして、厚めの衣にするといいと思う。 -
-
No.
- 496
- rakuda
- 12/10/10 09:42:21
>>493下味つける前に砂糖もみ込むといいって何かでみたよーーん
-
-
No.
- 495
- 匿名
- 12/10/09 15:01:44
>>494
2日ですかー?
手間がかかるのね…。
ありがとうございました。 -
-
No.
- 494
- 匿名
- 12/10/09 14:58:45
>>493
薄いタレに2日漬け込むとマシかも! -
-
No.
- 493
- 匿名
- 12/10/09 14:11:05
胸肉を牛乳に漬け込んで、
卵と小麦粉の衣で揚げました。
とっても柔らかく出来たと思うんだけど、旦那は胸肉のモソモソ感が嫌みたいでした。
冷めても柔らかく出来たんだけどなぁ。
やっぱり胸肉だと特有の食感になるのかな?
胸肉のモソモソ感をなくす方法ありますか? -
-
No.
- 492
- 匿名
- 12/10/09 07:44:09
>>491
10分だし -
-
No.
- 491
- 匿名
- 12/10/08 17:32:05
今日ヒルナンデスで、
最初に肉を20分水に付けてからいつも通り作ったら柔らかくてジューシーな唐揚げになるってやってた~
から今度やってみよう~ -
-
No.
- 490
- 卵入り唐揚げ
- 12/10/08 15:05:15
-
-
No.
- 489
- あ
- 12/10/08 08:48:50
味付けは酒と醤油とニンニク・ショウガのすりおろし。そこに片栗粉入れて後は揚げる。
一番シンプルで好き。でもこれって竜田揚げになるのかな?子供も家の唐揚げが一番大好きと言ってくれて嬉しい -
-
No.
- 488
- 匿名
- 12/10/08 07:44:59
>>486
私は下味つけるときに卵白も入れて揉み込みます。
お肉が軟らかくなりますよ。 -
-
No.
- 487
- 匿名
- 12/10/08 07:39:31
>>486粉をまぶして揚げるより卵と粉をもみ込んで揚げるほうがふんわり揚がると思います。お弁当にも向いてますよー。うちではずっと卵の衣でお弁当にも入ってました。
全卵よりは卵白だけのほうが焦げにくくサックリ揚がります。 -
-
No.
- 486
- 教えて下さい!
- 12/10/08 05:56:26
とき卵を加えるレシピもありますが、卵加えた方がカリッとなるのでしょうか?お弁当には向かないですか?
美味しく作ってみたい(T_T) -
-
No.
- 485
- 匿名
- 12/10/08 01:40:38
にんにく・醤油・酒またはみりんで漬け込み、小麦粉にゴマを混ぜた衣をつけて揚げる。
母のレシピを教わって作ってるけど、娘は母の方が美味しいと言う(T-T) -
-
No.
- 484
- 匿名
- 12/10/07 21:21:44
塩コショウで味付けて片栗粉付けてあげる簡単な塩唐揚げが一番好き。
-
-
No.
- 483
- 匿名
- 12/10/07 21:17:12
>>481
それ、竜田あげじゃん -
-
No.
- 482
- 祖母の味が母の味
- 12/10/07 21:16:44
にんにく少々*胡麻油*みりん*酒*醤油
衣は片栗粉
No.-
531
-
匿名