昔江戸時代、夏のうなぎ屋が全く儲からなかったらしい。うなぎ屋は頭を悩ませ平賀源内(ｴﾚｷﾃﾙを発見した人)に相談した。平賀源内は「じゃー土用の丑の日に鰻を食べることにしよう」と提案。有名な平賀源内が言えばたちまちうなぎ屋に人が集まりだした。
が土用丑の日の始まりだそうです。曖昧だが。