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義実家同居、義母のルールに従う？
スリランカ
SH901iS
06/04/05 15:01:42
紅茶の葉と、よく喫茶店で出てくるガラス製で中に濾し器がついてるやつをもらいました。葉っぱはどれくらい入れて、何分くらいおいてたらいいのでしょうか？
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KDDI-SA34
06/04/05 15:02:47
茶葉の種類による
返信
06/04/05 15:05:14
そうなんですか！？ 今あるのは、UVA､DIMBULA､KANDY､N'ELIYAと書いてます。
PC
06/04/05 15:07:16
熱湯入れて②、③分おいて茶葉を蒸らすんだよ
06/04/05 15:07:46
書いてない？
06/04/05 15:08:21
聞いたら？
06/04/05 15:10:13
１．ホット ティースプーン山盛り１杯で２～３人前抽出できます。セーデルは多目に、その他の品種は軽く１杯（約２～２．５ｇ）が目安。必ず熱湯を注ぎ入れ色合い（水色）をみてカップに注ぎます。中が見えないポットの場合は約１～２分半蒸らします。（セーデルは約１分。ティーセンターは２分半くらい） ２．ミルクティー ティーセンターブレンドが最適。濃いめに入れた紅茶に濃縮タイプの牛乳（室温）を注ぎます。ロイヤルミルクティーは鍋に牛乳と水を半々に入れ、沸騰直前に火を止め、あらかじめお湯に浸して開かせたティーセンターの茶葉を入れ、蒸らしてから茶こしでカップに。 ３．アイスティー アールグレイ、サージョンスペシャルなどがよく合います。茶葉に熱湯を注ぎ、濃いめに出し、氷の入ったグラスに一気に注ぎ入れます。ガムシロップなどで甘味をつけたり、グレープフルーツやオレンジを添えてもきれいです。また生クリームを入れてから牛乳を静かに注ぎますと二層の美しいアイスティーになります。
06/04/05 15:11:27
● セーデルブレンド･･･「北欧紅茶」の代表種。お茶とフルーツをたっぷりブレンドしたフレーバーティー。リラックス効果が高く、独特の味と香りが楽しめます。（お勧め／ホット・アイス） ● アールグレイスペシャル･･･中国茶とジャスミンの絶妙なブレンドが優雅な香りを漂わせます。一般のアールグレイよりマイルド。（お勧め／アイスティーが最適。ホットティーは少なめで。） ● ティーセンターブレンド･･･最高級のセイロン茶数種のブレンド。まろやかで渋みが少なく、コクがありバランスのとれた美味しい紅茶です。（お勧め／ロイヤルミルクティー・ミルクティー） ● サージョンスペシャル･･･松の木でじっくり燻した最高級の茶葉と中国茶のブレンド。独特の清涼感のある高貴な香り。（お勧め／ホットティー：１人分はスプーン１杯が目安）
KDDI-KC32
06/04/05 15:11:42
茶葉はﾃｨｰｽﾌﾟﾝ×人数3人なら三杯。沸騰したお湯を必ず使う。ポットや沸かし直したお湯は×。お湯を注いで、三分待つ。
06/04/05 15:12:13
スリランカのおみやげで、姑がもらったものを頂いたのですが、姑もわからなくて。入れ方など何も書いてませんでした。
06/04/05 15:14:25
ＰＣさん、ギﾊﾞさん、詳しくありがとうございます！ やってみますね！！
06/04/05 15:17:59
一人分でスプーン一杯だと多くないですかねぇ。 好みの問題だけど、私は葉っぱ少なめのむらし時間長めが好きです。苦いの苦手ならその方がいいです。 葉っぱは最初に苦味が出ますから。 お湯はわかしたてが空気含んでて一番いいです。 ティーポットに入れたらタオルとかで包んであげるとさらに◎
SH900i
06/04/05 15:22:22
ポットは渋味が出やすいので、私が働いていたお店では一杯分ずつ沸かしていれていました。 2秒間沸騰させる事でカフェインも抜けるし、見た目で飲み頃が分かります。 火を止めて葉っぱがくるくる回るのが全部沈んだら飲み頃です。
06/04/05 15:28:02
なるほど～！すごい！皆さんのおかげでおいしい紅茶が入れられそうです。 疑問なんですか、最初に書いた葉の名前の読み方わかる方いますか？さっぱりわからないので気になります…
06/04/05 15:30:10
お店に置いてた茶葉の名前だけで申し訳ないですが、最初はウバ、最後がヌワラエリヤです。
06/04/05 15:33:53
ありがとうございます！ ウバは聞いたことある！有名ですよね。ヌワラエﾘﾔって読むんですか～難しいですね～
06/04/05 15:34:50
二番目はディンブラ
06/04/05 15:36:27
ウバとヌワラエリヤは茶葉が細かいので、分量は気持ち少なめかな？と思うくらいで調度いいと思います。
06/04/05 15:46:40
ありがとうございます！ じゃあ残るはカンディかな？？ 今から皆さんに教えて頂いたこと、全部メモります☆
06/04/05 15:52:55
追記ね。 ティーポットって、ティーカップ二杯半入るものが多くて、一杯＝一人分じゃないのね。 二杯半で一人分なんです。 なので下の方が「人数×ティースプーン一杯の葉っぱ」ってレスしてたけど、それは一人分のティーポットだったらティースプーン一杯でいいんです。 わかるかなぁ
06/04/05 16:27:44
えっ！難しい！笑 一人分＝2.5杯なんですね！ 濾し器に紅茶一杯分のマークがあるので、その通りお湯を入れてみたら、なんか少なかったです…。ティーカップじゃないからかな？6分目くらいまでしか入らなかったです。 これからは、ティースプーン一杯で、2.5杯のとこまでお湯入れたらいいんですよね！
06/04/05 16:45:34
人によっては人数×一杯+一杯って人もいるし、人数×一杯って人もいるし…つまりは好みですよね(^_^;)
06/04/05 16:47:35
やっとわかった…主さんが言ってるのはティーポットではないやつですね。 家にティーポットないですか？ あれは私はあまりおすすめしないかもι
06/04/05 16:49:24
あ、もしかして耐熱のガラスの直火にかけられるポットですか？ 私はそちらをおすすめします。
06/04/05 16:54:52
ん？直火？ 主さんが言ってるのって縦長の円柱のやつじゃなくて？ わからない…
06/04/05 17:56:39
主です！ すいませんわかりずらくて…写とりました！
06/04/05 18:01:00
すみません、私の勘違いでした。 このタイプのポットは、熱が冷めやすいのと、紅茶の茶葉を無理矢理押す感じになるので、あまりいい状態にはなりません。 私のお勧めは、直火にかけれる耐熱ガラスのポットです。 沸騰させる事でカフェインも抜けますし、茶葉がいい状態で開きます。
06/04/05 18:15:38
そうなんですか！ ありがとうございます。 紅茶って深いですね…！ 余裕ができたら紅茶用のガラスポット探してみます～o(^-^)o
06/04/05 18:20:30
耐熱のガラスポットはショッピングセンター等でも千円前後で売っています。 紅茶用という感じでもなくコーヒーの湯沸かし用に使われているのが一般的です。 気を付けてほしいのは、外側に水滴が付いた状態で火にかけるとガラスが割れてしまうので、外側の水気は拭いてから火にかけて下さいね！ 蓋は火を止めてから蒸らす為にするので、茶葉を入れるまではしないで下さい。 美味しい紅茶をいれて下さいね(>_<)
06/04/05 18:27:11
ひぃ～！水滴ついたままだと割れちゃうって怖いですね！！ 詳しくありがとうございます！！そんな安く売ってるんですね～！ すごく参考になりました！
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26/04/06 00:24:06
ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.1 ん
KDDI-SA34
06/04/05 15:02:47
茶葉の種類による
返信
No.2 主 主
SH901iS
06/04/05 15:05:14
そうなんですか！？
今あるのは、UVA､DIMBULA､KANDY､N'ELIYAと書いてます。
返信
No.3 どれも
PC
06/04/05 15:07:16
熱湯入れて②、③分おいて茶葉を蒸らすんだよ
返信
No.4 入れ方
PC
06/04/05 15:07:46
書いてない？
返信
No.5 もらった人に
PC
06/04/05 15:08:21
聞いたら？
返信
No.6 紅茶の入れ方
PC
06/04/05 15:10:13
１．ホット
ティースプーン山盛り１杯で２～３人前抽出できます。セーデルは多目に、その他の品種は軽く１杯（約２～２．５ｇ）が目安。必ず熱湯を注ぎ入れ色合い（水色）をみてカップに注ぎます。中が見えないポットの場合は約１～２分半蒸らします。（セーデルは約１分。ティーセンターは２分半くらい）
２．ミルクティー
ティーセンターブレンドが最適。濃いめに入れた紅茶に濃縮タイプの牛乳（室温）を注ぎます。ロイヤルミルクティーは鍋に牛乳と水を半々に入れ、沸騰直前に火を止め、あらかじめお湯に浸して開かせたティーセンターの茶葉を入れ、蒸らしてから茶こしでカップに。
３．アイスティー
アールグレイ、サージョンスペシャルなどがよく合います。茶葉に熱湯を注ぎ、濃いめに出し、氷の入ったグラスに一気に注ぎ入れます。ガムシロップなどで甘味をつけたり、グレープフルーツやオレンジを添えてもきれいです。また生クリームを入れてから牛乳を静かに注ぎますと二層の美しいアイスティーになります。
返信
No.7 種類
PC
06/04/05 15:11:27
● セーデルブレンド･･･「北欧紅茶」の代表種。お茶とフルーツをたっぷりブレンドしたフレーバーティー。リラックス効果が高く、独特の味と香りが楽しめます。（お勧め／ホット・アイス）
● アールグレイスペシャル･･･中国茶とジャスミンの絶妙なブレンドが優雅な香りを漂わせます。一般のアールグレイよりマイルド。（お勧め／アイスティーが最適。ホットティーは少なめで。）
● ティーセンターブレンド･･･最高級のセイロン茶数種のブレンド。まろやかで渋みが少なく、コクがありバランスのとれた美味しい紅茶です。（お勧め／ロイヤルミルクティー・ミルクティー）
● サージョンスペシャル･･･松の木でじっくり燻した最高級の茶葉と中国茶のブレンド。独特の清涼感のある高貴な香り。（お勧め／ホットティー：１人分はスプーン１杯が目安）
返信
No.8
KDDI-KC32
06/04/05 15:11:42
茶葉はﾃｨｰｽﾌﾟﾝ×人数3人なら三杯。沸騰したお湯を必ず使う。ポットや沸かし直したお湯は×。お湯を注いで、三分待つ。
返信
No.9 主 主
SH901iS
06/04/05 15:12:13
スリランカのおみやげで、姑がもらったものを頂いたのですが、姑もわからなくて。入れ方など何も書いてませんでした。
返信
No.10 主 主
SH901iS
06/04/05 15:14:25
ＰＣさん、ギﾊﾞさん、詳しくありがとうございます！
やってみますね！！
返信
No.11 チル
KDDI-SA34
06/04/05 15:17:59
一人分でスプーン一杯だと多くないですかねぇ。
好みの問題だけど、私は葉っぱ少なめのむらし時間長めが好きです。苦いの苦手ならその方がいいです。
葉っぱは最初に苦味が出ますから。
お湯はわかしたてが空気含んでて一番いいです。
ティーポットに入れたらタオルとかで包んであげるとさらに◎
返信
No.12 元紅茶専門店店員
SH900i
06/04/05 15:22:22
ポットは渋味が出やすいので、私が働いていたお店では一杯分ずつ沸かしていれていました。
2秒間沸騰させる事でカフェインも抜けるし、見た目で飲み頃が分かります。
火を止めて葉っぱがくるくる回るのが全部沈んだら飲み頃です。
返信
No.13 主 主
SH901iS
06/04/05 15:28:02
なるほど～！すごい！皆さんのおかげでおいしい紅茶が入れられそうです。
疑問なんですか、最初に書いた葉の名前の読み方わかる方いますか？さっぱりわからないので気になります…
返信
No.14 元紅茶専門店店員
SH900i
06/04/05 15:30:10
お店に置いてた茶葉の名前だけで申し訳ないですが、最初はウバ、最後がヌワラエリヤです。
返信
No.15 主 主
SH901iS
06/04/05 15:33:53
ありがとうございます！
ウバは聞いたことある！有名ですよね。ヌワラエﾘﾔって読むんですか～難しいですね～
返信
No.16 チル
KDDI-SA34
06/04/05 15:34:50
二番目はディンブラ
返信
No.17 元紅茶専門店店員
SH900i
06/04/05 15:36:27
ウバとヌワラエリヤは茶葉が細かいので、分量は気持ち少なめかな？と思うくらいで調度いいと思います。
返信
No.18 主 主
SH901iS
06/04/05 15:46:40
ありがとうございます！
じゃあ残るはカンディかな？？
今から皆さんに教えて頂いたこと、全部メモります☆
返信
No.19 チル
KDDI-SA34
06/04/05 15:52:55
追記ね。
ティーポットって、ティーカップ二杯半入るものが多くて、一杯＝一人分じゃないのね。
二杯半で一人分なんです。
なので下の方が「人数×ティースプーン一杯の葉っぱ」ってレスしてたけど、それは一人分のティーポットだったらティースプーン一杯でいいんです。
わかるかなぁ
返信
No.20 主 主
SH901iS
06/04/05 16:27:44
えっ！難しい！笑
一人分＝2.5杯なんですね！
濾し器に紅茶一杯分のマークがあるので、その通りお湯を入れてみたら、なんか少なかったです…。ティーカップじゃないからかな？6分目くらいまでしか入らなかったです。
これからは、ティースプーン一杯で、2.5杯のとこまでお湯入れたらいいんですよね！
返信
No.21 チル
KDDI-SA34
06/04/05 16:45:34
人によっては人数×一杯+一杯って人もいるし、人数×一杯って人もいるし…つまりは好みですよね(^_^;)
返信
No.22 チル
KDDI-SA34
06/04/05 16:47:35
やっとわかった…主さんが言ってるのはティーポットではないやつですね。
家にティーポットないですか？
あれは私はあまりおすすめしないかもι
返信
No.23 元紅茶専門店店員
SH900i
06/04/05 16:49:24
あ、もしかして耐熱のガラスの直火にかけられるポットですか？
私はそちらをおすすめします。
返信
No.24 チル
KDDI-SA34
06/04/05 16:54:52
ん？直火？
主さんが言ってるのって縦長の円柱のやつじゃなくて？
わからない…
返信
No.25 主 エル(&#x{11:F8E9};∪&#x{11:F8E9};&#x{11:F8EE};)
SH901iS
06/04/05 17:56:39
主です！
すいませんわかりずらくて…写とりました！
返信
No.26 元紅茶専門店店員
SH900i
06/04/05 18:01:00
すみません、私の勘違いでした。
このタイプのポットは、熱が冷めやすいのと、紅茶の茶葉を無理矢理押す感じになるので、あまりいい状態にはなりません。
私のお勧めは、直火にかけれる耐熱ガラスのポットです。
沸騰させる事でカフェインも抜けますし、茶葉がいい状態で開きます。
返信
No.27 主 エル(&#x{11:F8E9};∪&#x{11:F8E9};&#x{11:F8EE};)
SH901iS
06/04/05 18:15:38
そうなんですか！
ありがとうございます。
紅茶って深いですね…！
余裕ができたら紅茶用のガラスポット探してみます～o(^-^)o
返信
No.28 元紅茶専門店店員
SH900i
06/04/05 18:20:30
耐熱のガラスポットはショッピングセンター等でも千円前後で売っています。
紅茶用という感じでもなくコーヒーの湯沸かし用に使われているのが一般的です。
気を付けてほしいのは、外側に水滴が付いた状態で火にかけるとガラスが割れてしまうので、外側の水気は拭いてから火にかけて下さいね！
蓋は火を止めてから蒸らす為にするので、茶葉を入れるまではしないで下さい。
美味しい紅茶をいれて下さいね(>_<)
返信
No.29 主 エル(&#x{11:F8E9};∪&#x{11:F8E9};&#x{11:F8EE};)
SH901iS
06/04/05 18:27:11
ひぃ～！水滴ついたままだと割れちゃうって怖いですね！！
詳しくありがとうございます！！そんな安く売ってるんですね～！
すごく参考になりました！
返信