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06/04/05 15:10:13
１．ホット ティースプーン山盛り１杯で２～３人前抽出できます。セーデルは多目に、その他の品種は軽く１杯（約２～２．５ｇ）が目安。必ず熱湯を注ぎ入れ色合い（水色）をみてカップに注ぎます。中が見えないポットの場合は約１～２分半蒸らします。（セーデルは約１分。ティーセンターは２分半くらい） ２．ミルクティー ティーセンターブレンドが最適。濃いめに入れた紅茶に濃縮タイプの牛乳（室温）を注ぎます。ロイヤルミルクティーは鍋に牛乳と水を半々に入れ、沸騰直前に火を止め、あらかじめお湯に浸して開かせたティーセンターの茶葉を入れ、蒸らしてから茶こしでカップに。 ３．アイスティー アールグレイ、サージョンスペシャルなどがよく合います。茶葉に熱湯を注ぎ、濃いめに出し、氷の入ったグラスに一気に注ぎ入れます。ガムシロップなどで甘味をつけたり、グレープフルーツやオレンジを添えてもきれいです。また生クリームを入れてから牛乳を静かに注ぎますと二層の美しいアイスティーになります。
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No.6 紅茶の入れ方
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06/04/05 15:10:13
１．ホット
ティースプーン山盛り１杯で２～３人前抽出できます。セーデルは多目に、その他の品種は軽く１杯（約２～２．５ｇ）が目安。必ず熱湯を注ぎ入れ色合い（水色）をみてカップに注ぎます。中が見えないポットの場合は約１～２分半蒸らします。（セーデルは約１分。ティーセンターは２分半くらい）
２．ミルクティー
ティーセンターブレンドが最適。濃いめに入れた紅茶に濃縮タイプの牛乳（室温）を注ぎます。ロイヤルミルクティーは鍋に牛乳と水を半々に入れ、沸騰直前に火を止め、あらかじめお湯に浸して開かせたティーセンターの茶葉を入れ、蒸らしてから茶こしでカップに。
３．アイスティー
アールグレイ、サージョンスペシャルなどがよく合います。茶葉に熱湯を注ぎ、濃いめに出し、氷の入ったグラスに一気に注ぎ入れます。ガムシロップなどで甘味をつけたり、グレープフルーツやオレンジを添えてもきれいです。また生クリームを入れてから牛乳を静かに注ぎますと二層の美しいアイスティーになります。
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