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何年経っても仲良しな夫婦
26/10/26 14:20:20
一つ聞きたいです。皆さんは生姜焼きのタレは 漬け込む派？焼いた後タレを掛ける派？ 私は醤油・酒・味醂・砂糖・すりおろしショウガ・ニンニクを 混ぜ合わせた中に豚の肩ロースを１時間くらい漬け込んでから フライパンで焼く派です。 先に肉を焼いてからタレを掛け回す方が美味しいですか？
26/10/26 14:28:15
>>42 漬け込んでから焼くと焦げやすくないですか？ しょうが焼きに限らず、「塩麹につけると柔らかくなる」とかも言うけど、どうしても焦げてしまって困ってるー。
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26/10/26 14:35:54
>>47 火加減は強すぎるとか？ 家は美味しく出来ます。
26/10/26 14:39:25
>>47 お魚でも塩麹に漬ける時は、焦げるから弱火で焼くよ。
26/10/26 14:42:27
>>47 私もそうなので、後入れ派です 火加減が強いのだと思いますが、丁度良く強くしたり、弱くしたりが難しいのだと思います
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No.42 そんなに強くしてない
26/10/26 14:20:20
一つ聞きたいです。皆さんは生姜焼きのタレは
漬け込む派？焼いた後タレを掛ける派？
私は醤油・酒・味醂・砂糖・すりおろしショウガ・ニンニクを
混ぜ合わせた中に豚の肩ロースを１時間くらい漬け込んでから
フライパンで焼く派です。
先に肉を焼いてからタレを掛け回す方が美味しいですか？
No.47 主 怒るとは思わなかった
26/10/26 14:28:15
>>42
漬け込んでから焼くと焦げやすくないですか？
しょうが焼きに限らず、「塩麹につけると柔らかくなる」とかも言うけど、どうしても焦げてしまって困ってるー。
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返信コメント
No.49 そんなに強くしてない
26/10/26 14:35:54
>>47
火加減は強すぎるとか？
家は美味しく出来ます。
No.51 おもちゃが遊ぼうって言うから
26/10/26 14:39:25
>>47
お魚でも塩麹に漬ける時は、焦げるから弱火で焼くよ。
No.54 明日また使うから
26/10/26 14:42:27
>>47
私もそうなので、後入れ派です
火加減が強いのだと思いますが、丁度良く強くしたり、弱くしたりが難しいのだと思います