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やばい？一人暮らししたことない人
26/10/25 19:37:10
>>112 いや、知ってるから。英語でアガーは寒天だとしても、そこじゃないから 植物性でも原材料も違うし、食感も違くなるわけよ。 寒天は羊羮とか固めのものに使用するのに適してるから、柔らかめのゼリーには不向きなの。 一緒のカテだとしても使用用途によって向き不向きがあるんだけど。仕方なく代用するならともかく、羊羮作りに目の前に寒天があるのにわざわざアガー使う人なんてほとんどいないでしょ。
26/10/25 20:17:40
>>114 普段料理しないであろう旦那にそれがわかると思ってんの？って話だと思うけど
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26/10/25 20:31:04
>>122 同じところにコメしてたんだけど、そこなんだろうね アガーと寒天が並んでいても アガーも寒天も英語では同じ呼び、どっちも凝固剤だからって疑問にも思わない人もいるから、まかせず自分で買えってことよ 分からなかったら電話とか店員に聞くとか思い付かないんだろうね
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No.114 いつも私だけ怒られる
26/10/25 19:37:10
>>112 いや、知ってるから。英語でアガーは寒天だとしても、そこじゃないから
植物性でも原材料も違うし、食感も違くなるわけよ。
寒天は羊羮とか固めのものに使用するのに適してるから、柔らかめのゼリーには不向きなの。
一緒のカテだとしても使用用途によって向き不向きがあるんだけど。仕方なく代用するならともかく、羊羮作りに目の前に寒天があるのにわざわざアガー使う人なんてほとんどいないでしょ。
No.122 そんなに強くしてない
26/10/25 20:17:40
>>114 普段料理しないであろう旦那にそれがわかると思ってんの？って話だと思うけど
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No.123 いつも私だけ怒られる
26/10/25 20:31:04
>>122 同じところにコメしてたんだけど、そこなんだろうね
アガーと寒天が並んでいても
アガーも寒天も英語では同じ呼び、どっちも凝固剤だからって疑問にも思わない人もいるから、まかせず自分で買えってことよ
分からなかったら電話とか店員に聞くとか思い付かないんだろうね