• No.13 主 ゴーヤーの天ぷら

    26/10/04 13:36:58

    >>4 包丁研ぎ器は調理長(調理士のトップ)さんが独占してるもの(職場のものだけど勝手に使うと怒られる)あるのですが、すごく怖い人で貸してくださいって言えないんです。
    それもおかしな話ですよね。
    新しい人が定着しないのがよくわかりました。

  • No.18 BBQ

    26/10/04 13:49:03

    >>13

    不思議な職場ですね。調理長が煩い、怖いはわからなくもないですが、そういう方って本来はムリ・ムダ・ムラをかなり嫌うし、イジメは非効率!って考えの方も居るのに…。

    新人がしょっちゅう入れ替わる方が得する仕組みとかがあるのでしょうかね。慣れてきた頃に退職が続き、また一から教えるのも却って面倒だろうに。

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