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＜教えて＞このマンガは泣ける！
炭酸が増える
26/09/24 23:23:39
ぬか漬けをはじめたい 親から受け継いたぬか床をもってる、美味しくなるコツがあるなど ぬか床のこと教えて下さい
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26/09/25 00:30:51
最初は野菜の皮とか漬けるといいよ。 最初の10日くらいは、1日に2回 底から混ぜる感じで。
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26/09/25 00:11:27
義母から受け継いだ100年物のぬか床をダメにした。 放って置いたら家の中に随分小バエが増えたと思って もしやと蓋を開けたらびっしり白ごまが敷き詰めてあった。 ？と思ってよく見たら小バエの卵だった。 何年経ってもトラウマ。
26/09/24 23:50:21
柿の皮やミカンの皮を干したのをばあちゃんが入れてたので、今せっせと干してる。 見切り品の乾物をよく買ってきて入れてるよ。煮干しとか干しシイタケとか昆布とか。あと生姜。 私はダラなので一年中冷蔵庫の中。漬かるまで丸一日かけるけど、腐るよりいいからね。 糠味噌が少なくなってきたら、ミックスになってる素と、糠味噌辛子ってのを足してる。大根や株の葉っぱの付け根のとことか、大根の皮とか、捨て漬け（出汁）にしてる。 漬け過ぎた野菜は細く切って塩抜きしたら、鰹節や薬味と和えて醤油や白だしで味を付けると美味しいよ。旦那はミョウガと和えたのが好き.。
26/09/24 23:35:20
無印とかにあるよね、気軽に始められるジップ袋のぬか床。普通のスーパーにもあったかな。 やってた時期あるんだけどなんか別に何度もつけたいほどおいしいわけじゃなくてやめちゃったな。
26/09/24 23:31:03
山椒の実をたっぷり入れると美味しくなるよ。あと鷹の爪。
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.5 冷やしまぜそば
26/09/25 00:30:51
最初は野菜の皮とか漬けるといいよ。
最初の10日くらいは、1日に2回
底から混ぜる感じで。
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No.4 冷やしラーメン
26/09/25 00:11:27
義母から受け継いだ100年物のぬか床をダメにした。
放って置いたら家の中に随分小バエが増えたと思って
もしやと蓋を開けたらびっしり白ごまが敷き詰めてあった。
？と思ってよく見たら小バエの卵だった。
何年経ってもトラウマ。
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No.3 給食のありがたみを実感
26/09/24 23:50:21
柿の皮やミカンの皮を干したのをばあちゃんが入れてたので、今せっせと干してる。
見切り品の乾物をよく買ってきて入れてるよ。煮干しとか干しシイタケとか昆布とか。あと生姜。
私はダラなので一年中冷蔵庫の中。漬かるまで丸一日かけるけど、腐るよりいいからね。
糠味噌が少なくなってきたら、ミックスになってる素と、糠味噌辛子ってのを足してる。大根や株の葉っぱの付け根のとことか、大根の皮とか、捨て漬け（出汁）にしてる。
漬け過ぎた野菜は細く切って塩抜きしたら、鰹節や薬味と和えて醤油や白だしで味を付けると美味しいよ。旦那はミョウガと和えたのが好き.。
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No.2 ゴーヤーチャンプルー
26/09/24 23:35:20
無印とかにあるよね、気軽に始められるジップ袋のぬか床。普通のスーパーにもあったかな。
やってた時期あるんだけどなんか別に何度もつけたいほどおいしいわけじゃなくてやめちゃったな。
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No.1 春雨サラダ
26/09/24 23:31:03
山椒の実をたっぷり入れると美味しくなるよ。あと鷹の爪。
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