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朝6時にピアノの練習、苦情いれる？
26/09/08 10:42:27
>>5 漬け物の油炒め！私も大好きです！ 親戚が漬物作って売ってるけど、昔の漬物はしっかり発酵で味を出してたけど、今の漬物は浅い発酵とアミノ酸とかの調味液添加してるから、炒めるときに同じ味にならないらしい。
26/09/08 12:29:56
>>16 そうなんだ！市販の高菜漬けって発酵が浅いやつあるんだ…確かに祖母の送ってくれた漬物は沢庵も祖母が漬けた自家製浅漬けもどれも美味しかったなぁ。 ちょっと高い高菜漬けにも手を出してみます！ 折角の新米の時期だもの、美味しいご飯のお供でピカピカの新米を味わいたい！
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No.16 野菜がすぐ傷む
26/09/08 10:42:27
>>5
漬け物の油炒め！私も大好きです！
親戚が漬物作って売ってるけど、昔の漬物はしっかり発酵で味を出してたけど、今の漬物は浅い発酵とアミノ酸とかの調味液添加してるから、炒めるときに同じ味にならないらしい。
No.49 ぶっかけうどん
26/09/08 12:29:56
>>16
そうなんだ！市販の高菜漬けって発酵が浅いやつあるんだ…確かに祖母の送ってくれた漬物は沢庵も祖母が漬けた自家製浅漬けもどれも美味しかったなぁ。
ちょっと高い高菜漬けにも手を出してみます！
折角の新米の時期だもの、美味しいご飯のお供でピカピカの新米を味わいたい！
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