• No.51 わらびもち

    26/09/07 09:44:12

    うちも結構残ってる。
    子どもがすっぱいものを好きじゃないから、餃子のたれとか大人だけ酢の物とかくらい。

    最近は、鶏ももを大きいまま少量のお酢をまぶして時間をおいて、皮面に片栗粉を軽くはたいてフライパンに入れて、アルミホイルの上から重石をして、弱火から中火で時間をかけて焼くのに使ってる。皮はぱりぱり、肉は柔らかく仕上がって、大人にも子どもにも大人気。

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