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カレーって1日分しか作らない？ へのコメント（No.51）

  • No.51 部活帰りの食欲がすごい

    26/08/28 08:44:09

    今さっき撮り溜めした仰天ニュースを見てたらカレーの話がありました
    ウェルシュ菌は45度前後で繁殖するので増殖を防ぐにはまず鍋ごと氷水につけて45度の時間をなるべく短くする
    酸素が苦手なので冷ます際にかき混ぜる
    酸素接触部分を増やすために小分けにして冷蔵庫保存
    こうすると危険度はかなり下げられるとのこと

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