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自然派義母が市販のものを買ってくれない
26/08/18 11:00:02
鶏肉、今度やってみる！ どの部分でどういう感じに切るの？ よければ教えて
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26/08/18 11:14:43
>>5 ももとかでもいいんだろうけどうちはササミ ササミを縦に半分に長ひょろくなるように切って少し叩いて平ぺったくする それを事前に生姜醤油に漬けてる 薄いからすぐ揚がるよ
26/08/18 11:41:04
>>5 >>10さんと同じように薄くしたササミか、家でよく使う手羽トロ(肩肉)を薄めに切って天ぷらにしてる 私もだけど、家族が唐揚げより喜んで食べてくれる笑
26/08/18 13:59:35
>>5 天ぷらならササミか胸肉が良いと思うけど ぜひ、下ごしらえにひと手間かけてみて 塩麹パウダーをまぶして少し置いてから揚げるとしっとり柔らかくなる たぶんどのメーカーのでも「まぶして５分」と書いてると思うけど 最低でも20～30分置いた方がいい 液状の塩麹は扱いにくくなるだけなのでオススメしません笑
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No.5 主 部活帰りの食欲がすごい
26/08/18 11:00:02
鶏肉、今度やってみる！
どの部分でどういう感じに切るの？
よければ教えて
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返信コメント
No.10 冷や汁
26/08/18 11:14:43
>>5
ももとかでもいいんだろうけどうちはササミ
ササミを縦に半分に長ひょろくなるように切って少し叩いて平ぺったくする
それを事前に生姜醤油に漬けてる
薄いからすぐ揚がるよ
No.15 そうめん
26/08/18 11:41:04
>>5
>>10さんと同じように薄くしたササミか、家でよく使う手羽トロ(肩肉)を薄めに切って天ぷらにしてる
私もだけど、家族が唐揚げより喜んで食べてくれる笑
No.38 冬瓜
26/08/18 13:59:35
>>5
天ぷらならササミか胸肉が良いと思うけど
ぜひ、下ごしらえにひと手間かけてみて
塩麹パウダーをまぶして少し置いてから揚げるとしっとり柔らかくなる
たぶんどのメーカーのでも「まぶして５分」と書いてると思うけど
最低でも20～30分置いた方がいい
液状の塩麹は扱いにくくなるだけなのでオススメしません笑