娘の夢を叶えるにはどこに行けばいい？

栄養士なら栄養科のある大学か専門学校
福祉系なら同じく大学や専門学校があります
栄養士の場合できるのなら4年大の栄養科で管理栄養士の資格をとることをお勧めします
なぜなら栄養士のみだとほぼ調理員と同じ待遇だからです
管理栄養士は指導内容が違ってきます
福祉系の資格もそれぞれに高度資格があるので上を目指すのがいいと思います
そうでなければなかなか思うような仕事はできませんよ

看護学校でいいと思います。栄養学も科目にありますよ。
就職するのは施設ですね。
実習でいろんなところに行くので方向性が変わるかもしれませんね。

ちなみに私は看護師ですが、初めの就職先は重度心身障害児病棟でした。あまり技術的なことはできませんでしたが、基本的なことは身につきました。
今は老人ホームで働いてます。

高校生の進路についての悩みかと思いますが、お子さんの学力はどれくらいですか？
心理学科の難易度や倍率はちょっと高めかもしれません。
また、管理栄養士の資格を取るにしても大学によって合格率はかなり違います。
志望校選びの際、参考にすると良いかと思います。
大学での勉強も大変ですが、あまり成績が良くないと管理栄養士の受験を受けさせてもらえないとも聞きますね。
その大学の管理栄養士の合格率が下がり、イメージダウンにも繋がるからだそうです。
試験は大学卒業直前にあるようで、資格が取得できなければ就職内定先での仕事内容にも大きく影響が出るでしょう。

介護なら介護福祉科なので一番低偏差値だから簡単なんだけど心理学となれば学力必要ですよ？

障害のある人の何を助けたいのか？にもよるけど娘さんはきっと心理面では？
ただ栄養面だけが他と外れている気もするので主さんからしっかりと指導はしないですか？

放っておいたら賢いのに介護の方へ流れそうでもったいないです。

管理栄養士の合格率、これ見て

https://eic.obunsha.co.jp/file/educational_info/2026/kokushi/0416_02.pdf

何歳の娘さんかわからないけど
医療介護関連なら見学や体験する機会が比較的どこにでも多くあると思う
介護士、看護師、高齢者施設、障がい者施設
百聞は一見に如かずでまず現場に行ってみたらどうかな

ケアマネとか？

高校生くらい?
オープンスクールとか行ってみたら
どうかな?
病院のソーシャルワーカーとか、
市町村の社会福祉協議会に就職する
道もあるね。

社会福祉士、精神保健福祉士、介護
福祉士、保健師、精神保健福祉士、
栄養士あたりの資格が必要になって
くると思う。
看護は広くやるから、ちょっと
お子さんの希望と違ってくるかな。

専門学校？

娘さん自身に具体的な職業のイメージが無くてふわふわしているように見えます。
「お年寄りや障がいのある人にいろいろしてあげたい」っていう夢の段階？
本人がふわふわなのに親が先回りしても仕方ないので、今は見守りですかね。
寄り添いたいのは、お年寄りなのか障がい者なのか（障がい者のお年寄りなのか）まず本人の気持ちをハッキリしないとね。
福祉系に進みたくて、看護師の資格を取るのはよさそうですけどね。

あれもこれもは無理だよ。
何が一番したいのか心の整理することからはじめたら？
福祉に行きたいならそっちの学校だし、看護の資格とって福祉施設に就職するのもアリだし。
ただ、管理栄養士の資格取っても当事者と関わるとしたら栄養相談くらいな気がする。栄養士は調理師と一緒に食事作る仕事しか与えられないと思う。

AIに聞いたら？
子ども療育受けていたけど
保育士資格や介護士、違う施設には看護師資格お持ちの方がいたよ
ってか1人がそんなに、資格持ってる必要ないと思う、役には立つだろうが、1人は所詮1人体は1つしかないんだよ

介護系の仕事って辛くない？
未来ある若者が敢えてそこを選ぶの？
1年中24時間体制で誰かの勤務が必要とする職場じゃない。
女性が長く働こうとするのなら、結婚相手との生活リズムや子育てのしやすさを考えた方がいいと思う。
「親の手助けがあって当然」という前提では親に何かあった時に困るよ。

娘さんの年齢がわかりませんが、看護や栄養士はしっかり勉強しないと資格は取れないよ。心理学系もカウンセラーになると大学で専門知識を学ばないといけない。ちなみに学費もそれなりにかかるよ

管理栄養士が確か障害者施設での「栄養改善加算」などが新設された筈だから、1つ目でそれを取得。
2つ目に公認心理師の資格を取得すれば、娘ちゃんの言っている範囲は概ねカバー出来るよ。
娘さんはの年齢は分からないけれど、まあ今から頑張れ♪
志がある事は良い事だよ。

ロールモデルのような方の話を何人か見聞きしたのでしょうか。バラバラに見えますが、ボンヤリとでも進みたい方向性はお持ちのようですし、意欲があるのは素晴らしいことです。
福祉・介護方面ですと、資格と働き方はセットでついて回るお仕事が少なくないと思います。極端な例ですが、介護士として夜勤なども視野に入れながら生活を介助したい？栄養士として施設で毎日食事を提供したい？その他、ケアマネやソーシャルワーカーとして活躍する道もあるかと思います。

どんなお仕事でも知識があればあるほど良いのは間違いないですが、現実問題として勉強ばかりしていられないので…
娘さんがどんなお仕事のどのような部分に魅力を感じているか？という部分に焦点を絞り、親子でAIを使いながら気持ちと進路を整理するのは有効ではないかと感じました。
納得できる進路が見つかることを願っております。

(ただ何となくですが、娘さんの思い描いているイメージに1番必要なお仕事・資格は、看護師ではないかという印象は受けております)

看護師を目指されたら良いのではないでしょうか？
看護師でしたら色々な科が有りますし、介護系に行きたければ特養だったりメンタル系なら精神科等オールマイティーに動けると思います。

とりあえず保険医療大学や社会福祉大学、栄養学や介護、保育なんかをしてる短大等のオープンシャンパスや文化祭を調べたりしてむすめさんと行ってみる
最近だと病院のオープンホスピタルもいいと思います。その際に職業体験で現役の方に質問してみてはどうでしょう？

その感じだったら、娘さん本人が言ってる通りとりあえず看護系の資格を目指すんでいいと思う。

看護の資格があれば介護の資格がなくても介護士や障碍者の生活支援員としての採用される場合が多いし、もし気が変わって「やっぱり看護師として働きたい」ってなった時に介護の資格しかないとなると、看護の資格を取り直さないといけないから。

将来やりたい事がはっきりとは固まっていないなら、とりあえず「大は小を兼ねる」的な発想で、やりたい系統の職種の中で比較的難易度が高いものを目指してた方が間違いないと思う。