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台風への備え、どのくらいしてる？
26/06/23 13:55:43
焼き肉の話。 屠殺場を営む人は朝鮮系の人が多かったんだけど、臓器らを捨てるのが勿体ないので 大阪のホルモン焼きを似せて始めたのが朝鮮焼き肉。 焼き肉は焼き魚と同様、本来は焼いた肉という意味でしかないけど、いつの間にか 乗っ取られてしまい、焼き肉＝朝鮮料理となった。 中国同様、儒教の教えで直火焼きは禁忌とされていたので朝鮮半島では焼き肉は生まれない。 屠殺場を営む在日朝鮮人が始めたので牛肉が主体となったが、朝鮮半島に伝わる際、 そちらでは牛肉は貴重過ぎたので豚肉が代用された。 だから「焼き肉の本場韓国では豚肉なんですよ」という苦しい説明になる。
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No.81 スダレガイ
26/06/23 13:55:43
焼き肉の話。
屠殺場を営む人は朝鮮系の人が多かったんだけど、臓器らを捨てるのが勿体ないので
大阪のホルモン焼きを似せて始めたのが朝鮮焼き肉。
焼き肉は焼き魚と同様、本来は焼いた肉という意味でしかないけど、いつの間にか
乗っ取られてしまい、焼き肉＝朝鮮料理となった。
中国同様、儒教の教えで直火焼きは禁忌とされていたので朝鮮半島では焼き肉は生まれない。
屠殺場を営む在日朝鮮人が始めたので牛肉が主体となったが、朝鮮半島に伝わる際、
そちらでは牛肉は貴重過ぎたので豚肉が代用された。
だから「焼き肉の本場韓国では豚肉なんですよ」という苦しい説明になる。
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