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精神的に弱い同僚との関わり方
26/06/16 08:13:44
みなさんありがとうございます！ こんなにコメントいただけると思っていませんでした😭 ちなみに昨日は①②ハンバーグと③付け合わせ（にんじんグラッセときのこ炒め）と④スープと⑤目玉焼き（ハンバーグ用）で鍋4つ以上使いました。 ハンバーグは2回に分けて同じフライパンで焼けばよかったと反省。 （ひき肉700グラムくらいで6つのハンバーグ26センチのフライパンにどうしても入りきらなくて） スープやハンバーグは冷めたら美味しく無いと思い出す直前まで火にかけてコンロの上は戦争状態でした。 目玉焼きも半熟じゃ無いとと思い並べる直前に焼いたので鍋を先に洗うとかも無理でした‥ お皿はご飯とハンバーグ、サラダもワンプレートにできましたが、メニューから考える必要がありそうです
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26/06/16 08:21:31
>>26 冷めたら美味しく無いと思い出す直前まで火にかけてたらハンバーグパサパサにならない？ うちもハンバーグはお弁当用にも作るから大量になるから、オーブンのオートメニューで焼いてる 目玉焼きを半熟にというこだわりがあるならそれは直前にするとして、③の付け合わせに関しては作ったらすぐ鍋洗えるよね なんかものすごい品数で手の込んだ料理かと思ったけど、メニューから考える必要はないんじゃないかな ごめんね
26/06/16 10:19:18
>>26 その献立なら ①スープを作る ②付け合わせを作って皿に並べる ③②を洗って目玉焼きを作る ④③を洗ってハンバーグを焼く ⑤焼き上がりにあわせてスープを温める 全部を温かい状態で食べたいなら鍋4つになるかもね
26/06/16 10:49:44
>>26 頑張ってるね!! 調理器具は都度洗うようにしたら、後の手間が省けるよ。 意識して回数重ねたら要領よくなる。 ③の人参グラッセときのこ炒めはレンチンしてもあまり変わらないから、フライパンから出しておいておける ④味噌汁は何度も火を入れない方がいいけど、コンソメスープだったら後で沸かし直せる（スープなので鍋の数はどうしようもない） 家族の数と一人当たりのハンバーグの割り当てがわからないけど、３-３とか４-２で２回焼いたらフライパンは一つで済むし、目玉焼きはハンバーグの上に乗せたら余熱で温まるので、少し前に焼いておいても大丈夫。 後、冷めたの出していいとまでは言わないけど、「熱々」にこだわりすぎると、家族が席に着くとか食べ始めるまでの時間がかかった場合、「努力を無駄にされた」とか「料理が台無し」気分で腹が立ったりするから、そこは「適当でいいや」と思うのもいいよ。
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上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.26 主 ホンビノスガイ
26/06/16 08:13:44
みなさんありがとうございます！
こんなにコメントいただけると思っていませんでした😭
ちなみに昨日は①②ハンバーグと③付け合わせ（にんじんグラッセときのこ炒め）と④スープと⑤目玉焼き（ハンバーグ用）で鍋4つ以上使いました。
ハンバーグは2回に分けて同じフライパンで焼けばよかったと反省。
（ひき肉700グラムくらいで6つのハンバーグ26センチのフライパンにどうしても入りきらなくて）
スープやハンバーグは冷めたら美味しく無いと思い出す直前まで火にかけてコンロの上は戦争状態でした。
目玉焼きも半熟じゃ無いとと思い並べる直前に焼いたので鍋を先に洗うとかも無理でした‥
お皿はご飯とハンバーグ、サラダもワンプレートにできましたが、メニューから考える必要がありそうです
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No.28 シジミ疑惑の小粒出る
26/06/16 08:21:31
>>26
冷めたら美味しく無いと思い出す直前まで火にかけてたらハンバーグパサパサにならない？
うちもハンバーグはお弁当用にも作るから大量になるから、オーブンのオートメニューで焼いてる
目玉焼きを半熟にというこだわりがあるならそれは直前にするとして、③の付け合わせに関しては作ったらすぐ鍋洗えるよね
なんかものすごい品数で手の込んだ料理かと思ったけど、メニューから考える必要はないんじゃないかな
ごめんね
No.40 ヒオウギガイ
26/06/16 10:19:18
>>26
その献立なら
①スープを作る
②付け合わせを作って皿に並べる
③②を洗って目玉焼きを作る
④③を洗ってハンバーグを焼く
⑤焼き上がりにあわせてスープを温める
全部を温かい状態で食べたいなら鍋4つになるかもね
No.43 ハチジョウダカラ
26/06/16 10:49:44
>>26
頑張ってるね!!
調理器具は都度洗うようにしたら、後の手間が省けるよ。
意識して回数重ねたら要領よくなる。
③の人参グラッセときのこ炒めはレンチンしてもあまり変わらないから、フライパンから出しておいておける
④味噌汁は何度も火を入れない方がいいけど、コンソメスープだったら後で沸かし直せる（スープなので鍋の数はどうしようもない）
家族の数と一人当たりのハンバーグの割り当てがわからないけど、３-３とか４-２で２回焼いたらフライパンは一つで済むし、目玉焼きはハンバーグの上に乗せたら余熱で温まるので、少し前に焼いておいても大丈夫。
後、冷めたの出していいとまでは言わないけど、「熱々」にこだわりすぎると、家族が席に着くとか食べ始めるまでの時間がかかった場合、「努力を無駄にされた」とか「料理が台無し」気分で腹が立ったりするから、そこは「適当でいいや」と思うのもいいよ。