唐揚げをカラっと揚げてキープする方法ある？

網に引き上げて、粗熱が取れたらキッチンペーパーの上に乗せておくんだけど
カリっと感がすぐ失われる気がする。
翌日も食べる時、オーブンレンジのトースターか、あたためのフライモードで温める時には、もうベチャっとしてて油っぽい。
味付けして、片栗粉まぶして揚げてる。

何か工夫するポイントとかある？