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配慮なさすぎ！担任が連絡帳に書いた内容
26/01/13 11:54:27
うちは使わないよ 使ってる材料も高いし、割り下が料亭のレシピで絶品だから、味がぼける卵いらないよねってなってる
26/01/13 14:18:22
>>2>>3 料亭のすき焼きでも溶き卵は定番で、熱い具材を冷まし、肉のうま味とコクをまろやかにして風味を高める役割があり、牛肉に慣れていなかった時代に臭みを消す目的もありました。多くの料亭では、提供される割り下で味付けされた具材を溶き卵にくぐらせて食べることが、伝統的で美味しい食べ方とされています。
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ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
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No.2 新年の抱負
26/01/13 11:54:27
うちは使わないよ
使ってる材料も高いし、割り下が料亭のレシピで絶品だから、味がぼける卵いらないよねってなってる
No.22 みかん
26/01/13 14:18:22
>>2>>3
料亭のすき焼きでも溶き卵は定番で、熱い具材を冷まし、肉のうま味とコクをまろやかにして風味を高める役割があり、牛肉に慣れていなかった時代に臭みを消す目的もありました。多くの料亭では、提供される割り下で味付けされた具材を溶き卵にくぐらせて食べることが、伝統的で美味しい食べ方とされています。
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