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タンドリーチキンって好き？ へのコメント（No.18）

  • No.18 富士山

    25/11/10 00:58:08

    タンドール釜で調理するチキン、タンドリーチキン
    ヨーグルトに香辛料を入れたつけダレにつけ込んでタンドールで焼いたモノ
    赤いのはめっちゃ赤い場合、食紅で補ってます（唐辛子で真っ赤になることはないので…）
    骨がないのはチキンティッカ、若干味付けマイルド
    何か特殊な味加減を必要とする料理ではないので、おいしさは店による（肉による、焼き加減による）
    わきが臭と言われているのはクミンの匂いでしょう

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