• No.3 磨石

    25/11/03 11:37:27

    すごく個人的な感覚の話をすると、こんな感じかなぁ。
    コクがない→舌先だけで感じられる味。美味しいとか美味しくないの前に「味があるなぁ」となる。塩味、砂糖の味、お酢の味などと、はっきり何味みたいに答えられる。
    コクがある→口に入れたときに鼻に抜ける香りや、飲み込むときの喉奥でも美味しさを感じられる。口当たりのなめらかさなど、味以外の要素も含めた総合点的な美味しさ。

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