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子供の長期休みに休みが取れる仕事
25/11/03 10:23:54
自分は「深み」と理解してる。 齟齬があるかもだけどあえて言うと、「さしすせそ」だけでは出せない領域の味、というか風味。 出汁とか味醂とかスパイスとか入れると、それまでの平坦だった味が、バーっと広がって奥行きが生まれる感じ。
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25/11/03 12:31:29
>>2 スパイスや薬味全般苦手な私だとコクまでに辿り着けないかなぁ…？
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No.2 碁石
25/11/03 10:23:54
自分は「深み」と理解してる。
齟齬があるかもだけどあえて言うと、「さしすせそ」だけでは出せない領域の味、というか風味。
出汁とか味醂とかスパイスとか入れると、それまでの平坦だった味が、バーっと広がって奥行きが生まれる感じ。
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No.7 主 誕生石
25/11/03 12:31:29
>>2
スパイスや薬味全般苦手な私だとコクまでに辿り着けないかなぁ…？