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小石
お皿を洗うのってちゃんとすすぐ？
テレビで見る限りちゃんとすすいでる所もあるけどカチャカチャカチャって洗ってそのまま水切りカゴに置いてる、みたいなのもあるんだよね。
アメリカ人は👨🦳すすがなくても乾燥するからノープロブレム！らしいけど。
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No.19 誕生石
25/10/16 22:56:34
>>17
シンクで湯につける工程って絶対要るよね
サイゼリヤ、あまりに食べ物こびりついてるから食洗機のみなんだと思うんだけど
お湯につけとくひと手間をかけてほしい
取り皿に元サラダ出身って感じの細いカピカピの人参とかめっちゃついてる
何もついてない皿探すのが大変
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No.18 磨石
25/10/16 22:44:54
たしか食洗機にかけるのが衛生法かなんかで義務付けられてたと思う
洗剤の自動投入と熱湯で洗うからさっと表面を流すだけだったよ
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No.17 軽石
25/10/16 22:33:07
某牛丼店は、シンクの湯にどんどん入れて、溜まるとカゴに移して食洗機。洗うのはバシューって直ぐなんだけど、乾燥のほうが時間かかってたな。
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No.16 飛石
25/10/16 22:22:14
歴史ある喫茶店で
キッチンにいる人が、客にも出すグラスを取って水を飲み
シャーっと軽く水だけで洗ってすぐに置き場に戻したの見て衝撃だった
そんなもんなんだ……
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No.15 婚約指輪（箱だけ豪華）
25/10/16 21:37:42
チェーン店とかの方が食洗機でちゃんと洗ってると思うよ。
個人店は手洗いが多い。
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No.14 磁石
25/10/16 21:30:09
洗剤入りのお湯を張ったシンクにお皿を入れていってざっと汚れを落としたあと業務用の食洗機にかけるからすすぎは食洗機がしてるはず
私はホテルのレストランだったから更にシルバーや皿をナフキンで磨く工程があった、チェーンでも使ってる食洗機は同じようなものだろうから磨いてなくてもすすぎはかかってるはずだよ
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No.13 霊石
25/10/16 21:23:40
某ホテルのレストラン。
大きいシンクの洗剤入りお湯の中にどんどん浸けていく。→
食洗器に入れる。最終は専用ケースに入れて熱消毒。
でこのケースを乾燥させるのに持ち運ばなくてはいけないのだけど
それが火傷しそうに熱くて汗だくになる。重いのもあるけど(;´･ω･)
グラスとかは欠けがないか毎日穴あけるまで見てくもりもないよう
綺麗に磨くよ。
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No.12 磁石
25/10/16 21:21:14
>>6
小さい個人的…昔からの一階店で2階住居な店は全部手洗いしていたな…客で行っただけだから詳細は知らん
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No.11 碁石
25/10/16 21:19:48
洗い場やったことないけど食洗機だった。
でも、予洗いしてない店けっこうあるよね。
ファミレスとかでカスのついたフォークや唇のあとがついてるグラス来たことある。
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No.10 磁石
25/10/16 21:19:39
学生時代に飲食店アルバイト…でかいシンクに漬けてバイトが予洗いして食洗機…食器は大丈夫よ（笑）ジョッキやグラス用の別機械あったよ…それ以外はわからん
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No.9 磁石
25/10/16 21:12:43
ファミレスのお皿とかドリンクカップグラス
恐ろしいほどに汚いよね
よくあれでチェーン店商売やってられると思うわ。
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No.8 主 小石
25/10/16 20:55:42
食洗機の予洗い説もあるからそうであって欲しいけど…。
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No.7 主 小石
25/10/16 20:54:43
>>3
アドバイスありがとう。
ただとある繁盛してるラーメン屋さんに
定点カメラをたくさん付けて密着してるんだよね、今見てるのは。
なので見せられるとしたら（ゆすいでない？）って危惧される様な所じゃなくて
もっと行きたくなる、食べたくなる様な映像だと思うんだよね。ごめんね。
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No.6 婚約指輪（箱だけ豪華）
25/10/16 20:54:23
テレビで見たのは食洗機の予洗いなんじゃない？
今どき手洗いってないと思うよ。
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No.5 霊石
25/10/16 20:49:47
食洗機あります
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No.4 ダイヤモンド（0.2カラット）
25/10/16 20:49:05
今時は、ガッシャン！の食洗機あるよね。
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No.3 原石
25/10/16 20:41:01
今どき手洗い？
ちゃっと流して水切りカゴみたいに見える食洗機用のカゴに入れて食洗機かけてると思うけどね
そんな事よりテレビで見えるもの(見させられてるもの)丸ごと信じちゃダメよ
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No.2 奇石
25/10/16 20:40:58
居酒屋と回転寿司とファミレスでバイト経験あり。
回転寿司とファミレスは大きなシンクが左右に並んでてひとつは濯ぎ用、もうひとつは洗剤入りの水が溜められていて簡単に予洗い→食洗機投入。
居酒屋は手洗いで油汚れの食器は多少念入りにネトネト感が残らない程度に。
グラスやジョッキは飲み口の辺りのみ念入りに(口紅の汚れ)洗うくらいで基本雑だったよ。
パッと見がキレイならOK。時間勝負。
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No.1 ダイヤモンド（1カラット）
25/10/16 20:38:30
業務用食洗機使う
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