和食ってババくさいよね へのコメント（No.55）

和食が子ども受けしないから不満だ、って気持ちは分かる
子どもって二言めには肉、肉、肉！だもん
肉料理を並べときゃ機嫌がいいw

でもね、子どもの頃から和食を含めた いろんな食事を食べさせて「味覚を養う」のは、必要だよ
人の味覚って３歳までに決まるという説もあるくらいだからね
海外の人が出汁の味が分からないのは、食べた事が無いからだっていうよ
日本人なら「昆布だし」「カツオ風味」「いりこだし」などの出汁を「美味い♪」と感じるられるのに、外国人にはピンと来ないらしい
日本人が、塩味、甘味、苦味、酸味だけじゃなく「旨味(うまみ)」が分かるのは、出汁文化＝和食のおかげなの
出汁を使った和食を食べて続けていたおかげで「旨味」が感じられるって、とても素晴らしいと思わない？

「食は文化」だよ
日本食の美味しさが分からないのは、日本の文化を蔑ろにしてる事に通じてしまう
それは残念だと思うの
和食。見直してみたら？