冷凍ご飯を嫌がる旦那 へのコメント（No.32）

冷凍する時にラップではなくて、ご飯冷凍用のパックに炊き立てを詰めて冷めてから冷凍するといいよ。我が家は多めに炊いて、私のお昼ご飯や休日のお昼用にストックしてる。あと、おにぎり用ふりかけを混ぜておにぎりにしてからとか、炊き込みご飯の冷凍も。
肉や魚と同じで冷凍ご飯も2週間以内をめどに食べるのがいいみたいだし。我が家は回転が早いからしてないけど、マスキングテープに炊いた日を書いてパックに貼ると管理できるよ。

忘れちゃいけないのは、パックからお茶碗に出したら全体をほぐしておくこと。そうすると解凍むらがあっても余熱で解けるし、ベチャッとした水分もとんでいきやすい。ほぐして見た目を良くすると冷凍ご飯だと分かりにくいしね。