子供に夕飯を作らないのはダメ親ですよね へのコメント（No.5）

とりあえず旦那さんに連絡して、「かくかくしかじかだから、今日はご飯作りたくない。早めに帰ってフォローしてほしい」とか言っておいた方が良いです。

今日はそれでいいけれど、いつまでもやらないわけにもいかないですね。
偏食対策として、

*食べないとわかっているものは１品だけにする
*（軽い）アレルギーがあるかもしれないので、様子を見る
*栄養バランスは考えて代用品はありにする（カロテン。人参⇔かぼちゃなど）
*噛む練習をさせる
*（↑とは矛盾するけど）薄切り肉、柔らかい肉にする
*ひき肉や大豆製品を多用する
*「食べ切る」は先送りにして「一口だけ食べる」から
*１食単位で考えずに、1日～３日～１週間スパンでそれなりに食べていれば良しとする

ってところですか。

あと、特に男子の偏食は「腸が弱い」などの理由で体が自衛のために受け付けない場合があります。夏野菜など体を冷やすものや精の強い野菜など。
成長して体力がつけば食べれるようになる場合もあるので、あまり今の時点で「偏食を直さねば」と思わなくても大丈夫かもしれません。