うま味調味料を何に使う? へのコメント(No.11

  • No.11 考えるな、感じろ、ただしスマホは見ろ

    25/02/25 17:13:12

    みなさんありがとうございます!
    旨味だから出汁に近いということですね。
    和風は和風だし、中華は鶏ガラスープの素、洋風はコンソメを使っていますが、少し置き換えると良さそうだなと思いました。塩分を気にして控えめにすることが多くて薄味になりがちなので、味の仕上げに足してみます。

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