コンビニのおにぎり へのコメント（No.22）

>>12
温度の違いって笑
食べるじゃん？胃に入るじゃん？
人間の体温は大体36℃ぐらいじゃん？
熱いもの食べても冷たいもの食べても
大体体温程度の温度になるじゃん？

そりゃ熱いうどんとか食べたら食道や胃の内部も「今、熱いのが通ってる…今、胃だな」とか分かるけどさそれも温度低下するじゃん？

かき氷食べたとしても食道や胃が冷たく感じてもやはりこの場合は温度が上がって冷たさ感じなくなるじゃん？

冷やご飯と言ってもそこまで冷たい訳じゃないし温度による吸収率が変化するって程の違いは無いと思うんだが。

アルファ化したでんぷんとベータ化したでんぷんは勿論違うけど口内で唾液と混ざって胃の中にまで入ったらそこまで違いは無いでしょ。