- なんでも
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牛肉はさばかれるときに内臓がどうしても損傷するから、肉の表面に微生物が付着するので、表面をしっかり加熱する。加熱前のテンダリングはなるべくしない。
豚肉は血中に肝炎ウイルスがいるので、内部までしっかり加熱する- 0
牛肉はさばかれるときに内臓がどうしても損傷するから、肉の表面に微生物が付着するので、表面をしっかり加熱する。加熱前のテンダリングはなるべくしない。
豚肉は血中に肝炎ウイルスがいるので、内部までしっかり加熱する
24/03/28 20:20:26