嘘は書かずに自身の志望動機を書けばいい。
障がいがある方への嘘やハッタリの思いを書いても、面接で突っ込まれても熱く語れないんでしょ？
聞かれたら、今思う障がい者への気持ちを答えるしかない。
嘘はバレるだろうし。
それよりは一所懸命働きたい！って思いを伝えたら？

志望動機や条件が企業と合致していても、面接で落ちる事は多々あるんだし、合致しなくても受かる場合もある。
ココで聞いても誰もわからないよ…。