iPhoneとiCloud同期オンにされてて最適化ってやつしてたら本体から消したらiCloudからも消えちゃうはず。
わたしは本体のストレージがいっぱいいっぱいなったから、最適化してiCloudに保存されることにしてる。なので、この場合は、本体から消すとiCloudからも消える状態なはず。