仕事はもちろん把握してますよ。
勤務時間とか、場所とか。祖父母との関係性とか。
私は仕事のシフト表も提出させられました。
病気が理由で預けてるなら、もちろんそれも把握してます。

>園側はあくまで保護者から聞いた情報しか分からないのでしょうか？→そんなわけないでしょ