飲食店とかパートアルバイトを沢山抱えているところって、全員の有給やらシフト希望を叶えてあげられるほどの余裕は金銭的にも社員の人数的にも難しいところが多いとおもう。
そしてパート先に不満があるなら雇用契約が！って会社と戦うよりさっさと次を見つける方が変に労力使わなくて済むよ。