ご主人はこれから家計を支えることを目的とする一方で、ご自分の力量を試したいのではないかと読んでいて思います。
ですがお子さんは3人。
これから仮に3人の子供が大学に入るとなれば、国立私立共にかなりの金額が必要となりますがそこまで主さん一人の収入で纏まった貯蓄はできそうですか？
それができないのでしたら、ご主人にきちんと現状を伝えるべきですし、将来的なことを視野にご主人は盾としてくるでしょうけど強く反対することをお勧めします。
正直ご主人の年齢が40代であったとしても無理なお話しではないかと思います。
これがせめて一人っ子であればまだわかるんですけどね。