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花嫁の手紙
ブロッコリー高すぎるからこの度冷凍ブロッコリーに手を出してみた
普通にボイルして解凍したらブヨブヨというか水っぽい…レンチンもダメ…
皆んなどうやって使ってる？
ちなみにサラダに使いたい
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No.4 花婿
23/10/18 12:08:30
ボイルしたらダメっていうか、湯通しをしたらいい話
一度もぐにゃぐにゃしたことないわ
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1件
No.5 スピーチ
23/10/18 12:09:14
100均の蒸す容器でレンチンしたらいいよ
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No.6 ライスシャワー
23/10/18 12:10:08
冷凍ブロッコリーはシチューとかスープに入れるしかないよね
主が何処に住んでいるのか分からないけど、バローっていうスーパーのVセレクトの冷凍ブロッコリーはボイルやレンジで解凍しても美味しい
それ以外のメーカーはシチューとかスープに入れてる
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No.7 富士山
23/10/18 12:10:13
えー、うちは美味しくいただいてるわ
加熱しすぎじゃん
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1件
No.8 主 花嫁の手紙
23/10/18 12:10:44
>>4なるほど
結構な大きさだけどさっと湯通しで解凍できる？
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No.9 匿名
23/10/18 12:10:58
フライパンに少量の水で蒸す感じでどうぞ
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1件
No.10 千代結び(佐賀)
23/10/18 12:11:07
冷凍はそんなものだと思ってた
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No.11 主 花嫁の手紙
23/10/18 12:11:43
>>7たぶん。解凍なるまでボイルしてるからダメなのかも
さっとでいいのかもね
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No.12 主 花嫁の手紙
23/10/18 12:12:14
>>9なるほど
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No.13 キャンドルサービス中にボヤ騒ぎ
23/10/18 12:12:31
生のブロッコリーの様にはならないから、
生のブロッコリーとは別にレシピにした方がいい。
サラダなら乾燥マッシュポテトと合わせて水分を吸わせるで、ブロッコリー入りのポテトサラダにするとか。。
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No.14 カラードレス
23/10/18 12:12:39
塩ゆでしたらザルにあげてしっかり水気を切る！
お弁当でほぼ毎日使ってる
レンチンしていたころや、塩ゆでだけしてしっかり水気を切ってなかったころはまずかった
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No.15 ドレスのファスナーがしまらない
23/10/18 12:13:01
>>3
多少ぐにゃっとしてるけど、気にしないよぉ。
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No.16 花束贈呈
23/10/18 12:14:47
商品によって違うよ。
高い冷凍技術を持った工場が作る冷凍野菜は、繊維の破壊を最小限に留めて冷凍してあるから、常温解凍しても茹でて解凍してもしっかりしてる。
海外の古いやり方で安く卸してる工場なんかは、家庭の冷凍庫で凍らせるのと大差無いクオリティ。どうやってもブヨブヨして水っぽい。
色々試して当たり商品を探そう！
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1件
No.17
No.18 イケメンの名前は席次表でチェック
23/10/18 12:17:14
自然解凍でもベチャっとするからキッチンペーパーでふいてる
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No.19 匿名
23/10/18 12:18:39
レンチンしてキッチンペーパーにくるんで少し放置
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No.20 二次会だけでいい
23/10/18 12:19:11
油敷いたフライパンで焼き目入れてる。
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No.21 ちつきぼた餅(滋賀)
23/10/18 12:22:16
沸騰したお湯に少し塩を入れて２分茹でる。
私はこの方法で冷凍ブロッコリーを解凍してサラダに入れていますよ。
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No.22 ロイヤルウエディング
23/10/18 12:23:40
商品(品質)にもよるところが大きんだろうけど。
私はオレアイダの冷凍ブロッコリーを買ってるんだけど、お皿にキッチンペーパー2枚重ねで敷いて、その上にブロッコリー並べてシリコン蓋乗っけて700ｗで2-3分チンして、チン終わったら暫く蓋したまま放置。
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No.23 生い立ちのムービー
23/10/18 12:24:19
商品にもよるんじゃない？
ラップしてチンするだけでホクホクだよ。
自分で生のブロッコリー調理するよりおいしいと思う。
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No.24 嫁入り饅頭(兵庫)
23/10/18 12:56:14
小さなフライパンに冷凍ブロッコリーと大さじ一の水入れて加熱。
これでかなりマシだけどやっぱりフニャとしてるからお弁当に入れる時はブロッコリーに粉チーズ乗せてトースターで焦げ目つけて入れてる。
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No.25 立会人
23/10/18 13:01:31
楽天でエクアドル産の冷凍ブロッコリー買ってる。
キッチンペーパーを敷いて頭？を下にしてレンチンしてる。
房の水けをダイレクトに吸い取ってくれるから良いよ。
お弁当に重宝してる。
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No.26 匿名
23/10/18 13:02:01
自然解凍したらビッシャビシャだった
2袋目には挑戦できなかった
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No.27 二次会の余興でもらった景品を転売
23/10/18 13:03:33
キッチンペーパーを2、3枚重ねてブロッコリーの頭を下にして並べる。
ラップせずに600Wで2分ぐらい加熱。量にもよるので触ってみて冷たいところがないように位置をずらして再度レンチン。
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No.28 阿波踊り(徳島余興)
23/10/18 13:05:20
レンチンする
水っぽくなるなら、ペーパーで包んでチン
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No.29
No.30 人前式
23/10/18 13:08:46
エクアドル産は水っぽくなるけど、鹿児島産はチンすると逆にパサパサになった。
今後も鹿児島産を書いたいけど、値段が倍違うからエクアドル産にしてる。
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No.31 キャンドルサービス中にボヤ騒ぎ
23/10/18 13:10:15
業務スーパーの冷凍ブロッコリーだと、どうやってもブヨブヨ。
まずは、商品を選ぶ事が重要。
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No.32 立会人
23/10/18 13:12:50
サラダに冷凍野菜は使わない。
ブロッコリーだけはどんなやり方でも美味しく無いから買わない。
主の答えになってなくてごめんね。
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No.33 ブーケプルズ
23/10/18 13:16:13
私もサラダには冷凍ブロッコリーは使わないなぁ
入れるとしたら自然解凍にするかな
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No.34 花嫁の手紙
23/10/18 13:21:30
まずくてそのままでは食べられないので胡麻和えにした
もう二度と買わない
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No.35 誓いのキス(神父と)
23/10/18 13:25:06
適度に解答して、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取って弁当に入れてるよ。
とにかく、出てくる水分をどれだけしっかり拭き取れるかで美味しさが変わってくるから、結構めんどー。
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No.36 モーニング
23/10/18 13:27:48
説明書には蒸してって書いてある
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No.37 カラードレス
23/10/18 13:41:24
>>16
ちなみにこのスーパーとか、このメーカーの冷凍ブロッコリーがオススメとかある？
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