自分が頼んだとしたら、無意識なぐらいに「ありがとうございます。」って言うと思う。
頼んで切ってもらって、何も言わずに受け取るとか確かに感じ悪いね。
主が激怒してるってことは、まあツンツン偉そうな客だったんだろうね。
たとえ何も言わなくても、嫌な客じゃなければ無言でも表情でありがとうって感じは伝わってくるだろうし。